Kue lidah kucing biasanya sering kita jumpai ketika perayaan hari raya besar idul fitri maupun imlek. Kue kering ini diberi nama lidah kucing karena bentuknya mirip dengan lidah kucing, dan dari segi rasa mirip dengan egg roll cookies yang enak serta gurih dan renyah.
Segi rasa yang gurih dan renyah tidak heran membuat kue kering satu ini sangat digemari. Teman Wahab bisa loh mencoba buat sendiri karena prosesnya tidak ribet, dan menggunakan bahan yang sederhana. Yuk, simak dibawah ini resep lidah kucing anti repot ala Admin Via.
Resep Lidah Kucing Renyah Sekali
- Serves: 1 toples kecil
Bahan-Bahan
- 160 gram Tepung Terigu
- 50 gram Tepung Gula ((diayak))
- 100 gram Tepung Gula
- 50 ml Susu Bubuk
- 200 gram Margarin
- 5 butir Putih Telur
Instruksi
- Siapkan margarin lalu aduk hingga rata atau lembut, masukkan tepung gula yang sudah diayak. Kemudian diaduk sampai rata.
- Selanjutnya tambahkan tepung terigu dan susu bubuk sambil diayak, aduk hingga rata dan sisihkan.
- Kemudian kocok putih telur hingga setengah mengembang, lalu tambahkan tepung gula sedikit-sedikit sambil dikocok hingga adonan mengembang.
- Ambil sendok makan tambahkan putih telur kedalam adonan tepung lalu diaduk secara perlahan.
- Setelah tercampur, pakailah kantong segitiga dan masukan adonan kedalam kantong tersebut. Lalu gunting ujungnya dan semprot kedalam loyang lidah kucing yang sudah dioleskan margarin.
- Adonan yang sudah dibentuk masukkan kedalam oven, dipanggang dengan suhu 140 derajat Celsius selama 15 menit.
Catatan
Nah, itulah resep yang bisa kamu coba. Bahannya sederhana kan? Kalau kamu sudah mencoba resep tersebut jangan lupa diupload ke social media kamu dan tag @tokowahabcom ya. Oya, Admin Via masih ada tips loh agar kue kering lidah kucing kamu tidak gampang patah.
Tips Agar Kue Lidah Kucing Tidak Mudah Patah:
- Saat kamu mengocok putih telur harus sampai kaku.
- Ketika menyemprot adonan jangan ditekan hingga melebar, hasilnya akan membuat kue dipinggirannya menjadi cepat gosong dan tipis. Tidak perlu khawatir tidak melebar, karena kue akan melebar sendiri saat dioven.
- Jangan lupa oles loyang dengan margarin dengan tebal, agar kue mudah dilepaskan.
- Kamu bisa lepasin kue dari loyang dengan menggunakan spatula besi dan disodokan ke kue ketika masih dalam keadaan panas. Karena kue lidah kucing yang masih panas masih dalam keadaan tekstur yang lentur sehingga tidak mudah patah.
- Nah, kalau kue masih susah untuk dilepaskan. Kamu bisa masukan kembali ke oven agar lebih panas.
- Selanjutnya tidak perlu menunggu kue lidah kucing yang sudah jadi sampai dingin baru kamu masukan ke toples. Selagi masih hangat segera masukan kue lidah kucing kamu ke toples dan baru ditutup ketika sudah dingin.
