Resep Kolak Pisang dengan Susu Evaporasi

Kolak atau kolek merupakan minuman lebaran khas Indonesia yang berbahan dasar pisang atau juga bisa dengan ubi jalar yang direbus bersama santan dan gula aren. Isian kolak bisa sesuai kreasi Anda, bisa ditambahkan kolang kaling, singkong, ubi dan bahkan ada yang menambahkan roti tawar sesuai selera masing-masing.

Sebenarnya kolak terdiri berbagai macam, ada kolak pisang, kolak ubi, kolak kolang kaling dan lain sebagainya. Nah, kali ini team Tokowahab Resep bebagi resep kolak pisang yang jadi ikon sajian saat puasa. Ikutin resep dibawah ini:

Bahan – Bahan :

• Pisang kepok yang sudah matang (secukupnya)
• Ubi jalar ungu atau yang kuning juga bisa (secukupnya)
• 1 liter santan kental, bisa ditambah susu evaporasi
• 200 Gr gula jawa yang merah
• 300 Gr kolang-kaling iris tipis (bisa ganti tambahan yang Anda inginkan)
• 50 Gr gula pasir putih
• 1 sdt vanili yang serbuk
• 1 std garam
• 2 lembar daun pandan dan diikat simpul

Cara Membuat Kolak Pisang :

• Potong serong pisang yang sudah dikupas
• Lalu panaskan santan kental dipanci
• Campurkan gula pasir dan gula merah yang sudah diiris tipis
• Aduk-aduk hingga mendidih lalu masukan  daun pandan
• Tuang vanili, garam kedalam rebusan tadi yang sudah mendidih
• Kemudian masukan kolang-kaling (boleh yang lain, sesuai selera Anda)
• Tunggu sampai semua bahan matang, lalu siap disajikan