Resep Kue Kuping Gajah Homemade Renyah

Resep Kue Kuping Gajah – Kue kuping gajah merupakan salah satu camilan vaforit dari zaman dulu. Teksturnya yang renyah dan kriuk benar-benar menyenangkan untuk dikunyah. Terbuat dari bahan kue sederhana seperti tepung terigu, margarin, gula bubuk, garam, vanili, telur ayam dan santan sehingga kue ini memiliki rasa yang manis dan juga gurih.

Umumnya kue kering kuping gajah dijual per kg maupun ecer oleh pegadang kue kering. Harga dari kue kuping gajah ini terbilang cukup murah dan ramah dikantong, namun tidak ada salahnya jika sesekali Anda membuat kue kuping gajah sendiri di rumah.

Baca Juga : Resep Kue Kering Semprit dan Cara Membuatnya

Dengan membuatnya sendiri, selain tidak terbatas untuk menikmatinya, Anda juga dapat mengkreasikan ukuran dan warna kue kuping gajah yang Anda buat. Misalnya menjadi warna putih merah, putih ungu, hijau, hitam, cokelat dan lain sebagainya sesuai selera.

Nah dari pada penasaran, yuk langsung saja di simak bahan kue yang digunakan dan proses pembuatannya seperti berikut ini.

Resep Kue Kuping Gajah dan Cara Membuatnya

Bahan Kue Kuping Gajah :

• 300 gram tepung terigu, ayak
• 2 sendok makan margarin
• 75 gram gula bubuk
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh vanili bubuk
• 1 butir telur ayam
• 75 mili liter santan (1 sachet santan instant ditambah 10 mili liter air)
• 1-2 sendok makan cokelat bubuk (saya pakai pasta cokelat)
• Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat Kue Kuping Gajah :

1. Pertama-tama campur tepung terigu, margarin, gula, garam, dan vanili, aduk hingga tercampur rata.
2. Tambahkan telur, tuang santan sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan tidak lengket di tangan.
3. Selanjutnya ambil 1/2 bagian adonan, tambahkan cokelat bubuk, uleni hingga tercampur rata. Biarkan sisa adonan berwarna putih.
4. Giling tipis adonan putih hingga 2 mm. Tipiskan juga adonan cokelat kira-kira hingga selebar adonan putih.
5. Kemudian letakkan lapisan cokelat di atas lapisan putih, giling lagi supaya menempel kemudian gulung sambil padatkan perlahan lalu bungkus dengan plastik wrap, diamkan adonan kurang lebih selama 2 jam dalam freezer hingga adonan keras.
6. Keluarkan dari freezer, potong adonan setebal 1 mm dengan pisau yang tajam. Setelah dipotong, tipiskan kembali adonan.
7. Goreng dalam minyak panas dan api kecil hingga matang dan berwarna kuning kecokelatan. Angkat, tiriskan.
8. Sajikan.

Demikian mengenai resep kue kuping gajah, semoga bermanfaat dan membantu bagi Anda yang ingin membuat kue kering kuping gajah sendiri di rumah.