Cheese Thumbprint Cookies dengan Selai Stawberry
Cheese Thumbprint Cookies – Sebenarnya sudah lama coba membuat thumbprint cookies ini. Hanya saja awal pertama kali buat, Saya salah paham kalau strawberry topping dengan selai strawberry itu sama. Alhasil, stroberry topping yang saya buat terlalu encer dan belepotan kemana-mana.
Sejak itu saya jadi enggan membuat selai strawberry sendiri, karena memang sedikit memerlukan banyak waktu dan juga tenaga. Akhirnya jika membuat kue selalu menggunakan selai buah aneka rasa yang siap pakai.
Baca Juga : Resep Oreo Truffle Sederhana
Selain praktis, rasanya juga tak kalah enaknya dengan selai buah homemade loh! Jadi cocok sekali digunakan jika memang tidak punya banyak waktu untuk membuat selai.
Lanjut ke resep cheese tumbprint cookies, kue ini merupakan salah satu kue keju kesukaan. Karena rasanya sangat enak, dengan perpaduan gurihnya keju dan manisnya selai yang pas.
Selain menggunakan selai strawberry, Anda juga bisa menggantinya dengan selai coklat, nanas, blueberry, pandan, atau juga dengan chobaku selai mixberry. Jadi tidak ada batasan dalam berkreasi rasanya ya.
Jangan Lewatkan : Resep Kue Mentega
Proses Membuat Cheese Thumbprint Cookies
Cheese Thumbprint Cookies – Credit : ayuoctaviaBahan-bahan Cheese Thumbprint Cookies :
- 100 gr butter
- 50 gr margarin
- 120 gr gula halus (bisa pakai gula pasir yang blender/drymill)
- 1 butir kuning telur
- 225 gr terigu protein sedang
- 20 gr maizena
- 20 gr susu bubuk vanila (saya pakai Dancow)
- 1/2 sdt baking powder
Bahan Baluran :
- 1 putih telur (kocok lepas sebentar saja)
- 1/2 blok keju cheddar parut
Filling :
- Selai strawberry
Cara Membuat Cheese Thumbprint Cookies :
- Dalam satu wadah, kocok butter, margarin dan gula halus sampai tercampur rata dan pucat (aku cuma pakai whisk sekitar 2 menitan).
- Selanjutnya masukkan kuning telur, lalu kocok kembali hingga rata saja.
- Masukkan campuran terigu, tepung maizena, susu bubuk dan baking powder ke dalam kocokan mentega, aduk dengan spatula sampai rata.
- Kemudian bulatkan adonan, celup ke putih telur, baluri ke keju parut, tata ke loyang, lalu buat cekungan dengan jari. Isi filling selai stroberry secukupnya.
- Lakukan sampai semua adonan habis, lalu panggang dengan suhu 160C selama 40 menit atau hingga keju terlihat kecoklatan atau kuning keemasan.
- Angkat, dinginkan lalu simpan ke dalam wadah atau toples kedap udara.
2 Comments
Resep Saus Keju Cheddar
31 Agustus 2018 at 02:52
[…] Baca Juga : Cheese Thumbprint Cookies dengan Selai Stawberry […]
Resep Blueberry Thumbprint Cookies dengan Butter Anchor
29 Oktober 2018 at 06:15
[…] Baca Juga : Cheese Thumbprint Cookies dengan Selai Stawberry […]