Resep Kue Mentega yang Gurih dan Renyah

Kue Mentega – Kalau berbicara soal bahan membuat kue, barangkali mentega adalah salah satu dari jenis yang kehadirannya dan penggunaannya bersifat wajib.

Sebab, fungsi dari bahan kue ini adalah sebagai lemak agar kue lebih tahan lama, membuat tekstur kue empuk, menjaga kelembaban kue, dan memberikan aroma serta rasa yang khas.

Dibandingkan margarin, mentega lebih unggul dalam hal aromanya, serta lebih dapat memberikan rasa kue yang lebih gurih.

Baca Juga : Cara Membuat Pancake Chocolate Chip

Untuk penggunaannya sendiri bisa ditemukan bukan hanya dalam proses pembuatan kue basah saja, tapi juga kue kering.

Salah satunya adalah kue mentega berikut ini. Rasa dari kue mentega yang manis gurih pas sangat cocok dijadikan camilan saat bersantai dan juga layak disajikan kepada tamu yang datang ke rumah saat Idul Fitri dan Idul Adha nanti.

Selengkapnya langsung saja di simak yuk, bahan-bahan dan cara membuatnya seperti berikut ini.

Resep Kue Mentega Gurih

Bahan Kue Mentega :

• 1/4 kg terigu segitiga biru
• 1/4 kg mentega
• 4 btr telur, gunakan hanya bagian kuning telurnya saja
• 1/4 kg tepung gula
• Vanili (secukupnya)
• Choco chip (secukupnya)

Cara Membuat Kue Mentega :

1. Di dalam sebuah mangkuk atau wadah, masukkan dan campur gula halus, mentega, dan kuning telur. Gunakan sendok untuk mengaduk dan mencampur bahan-bahan tersebut sampai rata, tapi jangan terlalu lama.
2. Tambahkan vanili dan tepung terigu ke dalam campuran di langkah 1 tadi.
3. Aduk seluruh bahan di dalam mangkuk tersebut sampai merata dan bisa Anda bentuk. Jika adonan masih terasa terlalu lembek, Anda bisa tambahkan tepung terigu.
4. Aduk terus adonan sampai terasa kalis. Jika sudah terasa kalis, cetak adonan sesuai dengan bentuk kue mentega yang diinginkan. Anda bisa gunakan sendok makan untuk menyendokkan adonan, lalu bulat-bulatkan dan pipihkan. Anda juga bisa pilih pakai cetakan kue. Pokoknya sesuai dengan selera dan keinginan Anda.
5. Setelah kue dibentuk, tambahkan choco chip.
6. Panaskan oven, lalu panggang kue di atas api kecil.

Bagaimana, mudah bukan? Sekarang, Anda sudah tidak perlu lagi harus mampir ke toko kue dan merogoh kantong lebih dalam untuk bisa menikmati kue mentega yang gurih, renyah, dan pastinya lezat. Sebab, Anda sudah bisa membuatnya sendiri di rumah! Selamat mencoba :)