Ada beberapa kue tradisional di setiap daerah yang hanya tersedia saat bulan puasa saja. Kue yang hanya ada di bulan puasa biasanya dijadikan untuk menu berbuka puasa. Salah satu kue tradisional yang hanya ada saat berada di bulan puasa adalah jemunak yang berasal dari Magelang. Jadi bagi yang sedang menjalankan puasa sunnah seperti Senin – Kamis dan ingin menikmati jemunak tentunya bisa bikin sendiri di rumah karena belum ada yang jual jemunak di sekitar rumah. Bahkan ada juga orang yang memutuskan untuk bikin jemunak sendiri karena kangen dengan rasanya.
| Baca Juga: Mau Berbuka Dengan yang Manis? Setup Tape Singkong Bisa Jadi Pilihan Tepat
Kue tradisional yang satu ini memang bikin kangen karena teksturnya kenyal dan juga legit. Belum lagi lumuran gula merah dan parutan kelapa menghadirkan rasa manis sekaligus gurih yang pas di lidah. Bahan utama dalam membuat jemunak adalah singkong yang dikukus kemudian dicampurkan dengan beras ketan dan ditumbuh sampai halus. Jadi untuk membuat jemunak hanya butuh 5 bahan saja. Apa saja bahannya? langsung aja simak resep jemunak asal Magelang berikut ini buat yang ingin bikin sendiri di rumah.
| Baca Juga: Resep Growol Singkong Khas Kulon Progo, Bisa Jadi Makanan Alternatif Pengganti Nasi
Yuk Coba Bikin Resep Jemunak Asal Magelang Sendiri di Rumah
- Serves: 3 Porsi
- Prep time: 15 Menit
- Cook time: 45 Menit
Bahan-Bahan
- 1/2 kilogram Singkong
- 100 gram Beras ketan
- Secukupnya Gula Merah Cair
- Secukupnya Kelapa Parut
- Secukupnya Daun pisang (untuk membungkus)
Instruksi
- Dimulai dengan memarut singkong secukupnya lalu rebus sekitar 15 menit atau hingga setengah matang saja, sisihkan.
- Selanjutnya rebus beras ketan sampai setengah matang juga.
- Campurkan singkong dengan beras ketan setengah matang jadi satu lalu kukus.
- Setelah dikukus, tumbuk sampai menjadi halus dan taruh di daun pisang untuk dibungkus.
- Jemunak asal Magelang sudah jadi siap dihidangkan dengan taburan kelapa parut serta gula merah cair.
