Kumpul rame-rame di rumah untuk merayakan sesuatu atau sekedar menjalin silaturahmi biar ga putus merupakan momen menyenangkan. Keluarga yang jarang ketemu atau teman lama yang sudah lama banget tidak bersua harus memanfaatkan momen kumpul-kumpul sebaik mungkin. Jangan hanya sekedar ngobrol saja tapi kamu bisa melakukan banyak hal seru banget termasuk buat cemilan berupa kue bareng-bareng. Agar semua orang bisa menikmati cemilan, kamu bisa bikin kue dengan porsi besar yang dibuat menggunakan loyang. Salah satu yang bisa kamu coba buat adalah pumpkin pie atau pie labu kuning yang cocok buat rame-rame dan ga perlu khawatir ada yang ga kebagian.
| Baca Juga: Pernah Viral! Resep Donat Labu Kuning Anti Kempes dan Empuk Banget
Dalam satu loyang pie bisa untuk 8 sampai 9 orang tergantung dari besar potongannya. Setiap orang bisa menikmati satu potong pie berukuran cukup besar dan bisa bikin kenyang. Jadi aktivitas ngobrol bareng keluarga atau teman bisa dilakukan sambil ngemil pie yang enak banget. Walaupun ini termasuk hidangan manis namun rasa manisnya pas di lidah. Apalagi dengan sentuhan tekstur yang lembut di lidah membuat sebagian ingin nambah karena ketagihan. Bagi yang sudah bikin janji kumpul-kumpul di rumah, mulai sekarang kamu bisa pelajari langsung resep pumpkin pie ala rumahan untuk dinikmati rame-rame berikut ini.
| Baca Juga: Resep Cookies Pumpkin Labu Kuning Dengan Coklat Chips Renyah
Yuk Buat Resep Pumpkin Pie di Rumah, Hidangan Manis Buat Rame-Rame!
- Serves: 1 Loyang
- Prep time: 15 Menit
- Cook time: 90 Menit
Bahan-Bahan
Bahan Kulit Pie
- 180 gram tepung terigu protein sedang
- 40 gram Margarin
- 1 sendok makan Gula Pasir
- 1 butir Kuning Telur
- 100 gram Mentega
- 1 sendok teh Vanila Bubuk
- 1/4 sendok teh Garam
Bahan Isian
- 350 gram Labu kuning (dikupas)
- 200 mililiter Susu Full Cream
- 2 sendok makan Susu Kental Manis
- 1/2 sendok teh vanili bubuk
- 100 gram Gula Pasir
- 3 butir Telur
- 1/2 sendok teh Garam
Instruksi
- Buat isian dengan mengukus labu kuning lebih dulu sampai matang kemudian haluskan saat masih panas.
- Masukkan labu halus ke blender kemudian masukkan juga susu full cream, vanili, susu kental manis, gula pasir, serta garam lalu blender hingga tercampur dan halus.
- Ambil mangkuk dan kocok telur sampai merata kemudian saring. Masukkan kocokan telur ke adonan labu yang sudah diblender kemudian aduk dan sisihkan.
- Lanjut buat kulit pie dengan mencampurkan terigu dengan garam, kuning telur, dan juga gula. Masukkan mentega serta margarin lalu aduk serta uleni menggunakan tangan sampai merata dan cukup kalis.
- Gilas adonan sampai tipis kemudian oleskan mentega pada loyang bundar ukuran 20 centimeter. Setelah itu, cetak adonan kulit pada loyang dan tusuk-tusuk menggunakan garpu.
- Kemudian panaskan oven pada suhu 200 derajat Celcius dengan waktu 10 menit. Lanjut mengambil isian labu dan aduk sebentar saja kemudian langsung tuangkan isian pada bagian dalam kulit pie.
- Masukkan adonan ke oven, panggang selama 10 menit pada suhu 200 derajat Celcius. Kemudian turunkan suhunya menjadi 180 derajat Celcius dan panggang dengan waktu 45 menit sampai matang kecokelatan dan isian menjadi padat.
- Pumpkin pie ala rumah sudah jadi, potong-potong dan bisa dinikmati bersama-sama.
Catatan
Kamu bisa menikmati pumpkin pie dengan taburan gula halus bahkan bisa juga menggunakan semprotan whipped cream untuk dihias agar tampilannya jadi menarik.
