Setelah begitu banyak resep kue, mulai dari kue kering, kue bolu, hingga roti, kali ini tim Resep Baking Tokowahab.com akan kembali memberikan Anda resep Jajanan Tradisional. Resep kali ini adalah Resep Singkong Kelapa yang dikukus. Sebelumnya kami juga ada resep Getuk yang juga menggunakan bahan dasar singkong.
Resep dengan bahan dasar singkong dan kelapa ini adalah potongan singkong yang dikukus dan diberi parutan kelapa serta saus karamelisasi dari gula merah atau gula jawa.
Cara pembuatannya sangat mudah dan cepat. Anda hanya perlu memilih singkong yang cukup matang agar teksturnya lebih lembut. Rahasia utama dari Singkong Kelapa ini adalah kelapa parut yang dipanggang dalam oven. Parutan kelapa diberi campuran saus gula jawa kemudian dipanggang hingga kering.
Penyajiannya, singkong yang sudah dikukus, disusun diatas piring, diberi taburan kelapa kering yang sudah dipanggang, kemudian disirami dengan saus gula jawa. Wah, rasa sangat nikmat dan sangat cocok untuk dibuat menjadi menu berbuka puasa. Selamat mencoba Resep Singkong Kelapa ini semoga bermanfaat dan sukses membuatnya.
Singkong Kelapa
- Serves: 3 porsi
- Prep time: 20 menit
- Cook time: 30 menit
Bahan-Bahan
- 500 gr Singkong
- 150 gr Gula Merah
- 3 gr Garam
- 100 gr Kelapa Parut
- 50 ml Air
Instruksi
- Kupas singkong dan cuci bersih.
- Potong singkong sepanjang 10 cm dan belah menjadi 2.
- Kukus selama 30 menit.
- Hancurkan gula merah dan masak dengan air mendidih.
- Campurkan kelapa dengan garam dan panggang dalam oven hingga kering.
- Susun singkong di atas piring, siram dengan gula merah dan taburi kelapa kering yang dicampur dengan gula merah cair.
- Sajikan.
