Saat cuaca sedang terik dan tenggorokan terasa haus menandakan bahwa kamu membutuhkan cairan untuk diminum. Cairan yang diminum bisa berupa air putih atau jika ingin yang lebih segar maka kamu bisa membuat es brenebon. Es yang satu ini asalnya dari Manado yang berisi kacang merah melimpah. Jadi selain bisa menghilangkan dahaga maka bisa dipastikan es satu ini juga membawa pengaruh baik untuk tubuh kamu. Hal ini karena kacang merah menawarkan banyak manfaat yang akan diperoleh tubuh, apa saja manfaatnya?
| Baca Juga: Resep Es Goyobod Dengan Isian Lengkap Dijamin Segar, Bagaimana Cara Buatnya?
Manfaat pertama yang ditawarkan kacang merah yaitu mencegah terjadinya obesitas karena kacang mengandung banyak serat yang mampu membuat rasa kenyang jadi lebih lama. Selain itu, dengan banyaknya kandungan serat maka manfaat berikutnya adalah bisa menjaga sistem pencernaan tetap sehat. Selanjutnya, kacang merah mampu mengontrol kadar gula darah, mencegah terjadinya risiko kanker, serta membuat jantung tetap sehat. Melihat manfaat yang ditawarkan, tidak perlu tunda untuk membuat resep es brenebon asal Manado berikut ini.
| Baca Juga: Mau yang Seger? Yuk Buat Resep Avocado Float Topping Coklat Chips Berikut Ini
Siang-Siang Enaknya Bikin Resep Es Brenebon Kacang Merah Khas Manado Berikut Ini
- Serves: 5 Porsi
- Prep time: 15 Menit
- Cook time: 30 Menit
Bahan-Bahan
- 150 gram Kacang merah (sebaiknya direndam semalaman)
- 200 gram Gula Pasir
- 2 lembar Daun Pandan (diikat)
- 1/4 sendok teh Garam
- secukupnya Es Batu (diserut sampai halus)
- 1 1/2 liter Air
- 100 gram Gula Merah
- 1/2 sendok teh Vanili
- secukupnya Susu kental manis coklat
- secukupnya Buah alpukat (dipotong dadu)
Instruksi
- Didihkan air dulu untuk merebus kacang merah yang sudah dilakukan proses perendaman selama satu malam. Rebus sampai tekstur kacang merah benar-benar lunak serta empuk. Jika sudah empuk maka bisa segera diangkat dan sisihkan.
- Lanjut buat laruran gula atau sirup dengan merebus air bersama gula merah serta gula pasir yang diaduk merata. Masukkan daun pandan, garam, serta vanili lalu masak sampai teksturnya jadi kental dan sisihkan.
- Ambil mangkuk saji, masukkan es serut, alpukat, serta kacang merah kemudian tuang sirup dan susu kental manis secukupnya.
- Es brenebon kacang merah sudah jadi dan bisa langsung dinikmati.
Catatan
Selain buah alpukat, kamu bisa tambahkan topping favorit kamu yang lain seperti nangka, kelapa muda, durian, hingga puding dijamin rasanya makin lezat.
