Jumlah jajanan tradisional ada banyak dan juga mudah ditemukan di pasar tradisional. Hal ini karena sudah menjadi jajanan tradisional. Jadi jangan heran jika banyak orang yang pergi ke pasar untuk belanja kebutuhan sekalian membeli jajanan tradisional yang banyak macamnya. Beberapa jajanan yang biasanya terdapat di pasar seperti lupis, cenil, getuk, mendut, klepon, serabi, dan yang tidak boleh ketinggalan adalah sawut singkong. Sajian ini termasuk salah satu cemilan khas Jawa yang memanfaatkan singkong sebagai bahan utama sehingga harganya murah.
| Baca Juga: Resep Kolak Singkong yang Empuk dan Lembut
Disamping biaya pembuatannya yang murah, sawut singkong juga mudah untuk dibuat. Setiap orang hanya membutuhkan singkong yang baru saja dicabut dengan tambahan sedikit gula merah beserta kelapa parut. Teksturnya dijamin empuk kemudian terasa legit yang berasal dari gula merah dan kelapa parut membuat jajanan ini terasa nikmat dan cocok menemani teh maupun kopi. Untuk menambah cita rasa legitnya maka bisa menambahkan potongan nangka. Penasaran bagaimana membuatnya? Temukan resep sawut singkong empuk dan legit untuk cemilan disini.
| Baca Juga: Resep Bolu Singkong Lapis Pandan
Sawut Singkong Empuk dan Legit Cocok Untuk Cemilan, Ini Resepnya
- Serves: 10 Porsi
- Prep time: 15 Menit
- Cook time: 45 Menit
Bahan-Bahan
Bahan-Bahan
- 1 kilogram Singkong (baru dicabut)
- 150 gram Gula Merah (disisir halus)
- secukupnya Daun pisang
- 1 sendok teh Garam
- 5 buah Nangka (diambil dagingnya dan dipotong kecil-kecil)
Bahan Topping
- 200 gram Kelapa Muda (diparut kasar dan dikukus)
- 1/2 sendok teh Garam
- 1 lembar Daun Pandan (dipotong-potong)
Instruksi
- Cuci singkong lebih dulu sampai bersih kemudian tiriskan sampai kering.
- Lalu serut kasar singkong kemudian letakkan pada wadah yang tahan panas.
- Masukkan gula merah beserta potongan nangka pada beberapa area singkong parut.
- Kemudian kukus dengan waktu setengah jam kemudian angkat.
- Selanjutnya buat topping dengan mengaduk kelapa parut serta garam.
- Masukkan topping ke wadah tahan panas dengan daun pandan dengan waktu 15 menit lalu angkat serta dinginkan.
- Ambil singkong serut dalam wadah kemudian taruh pada takir daun pisang.
- Taburi dengan kelapa parut yang sudah dikukus secukupnya.
- Sawut singkong empuk dan legit sudah bisa dinikmati.
Catatan
Tips membuat sawut singkong dengan gula merah: - Agar mendapatkan singkong putih empuk dan juga lembut maka bisa beli singkong yang baru dicabut sehingga masih segar. - Jika rasa legitnya ingin lebih terasa maka bisa menambahkan gula aren beserta potongan nangka.
