Satu lagi resep roti ala Turkey dari tim Resep Baking Tokowahab.com, yaitu Roti Turki Simit. Roti ini memiliki tekstur yang padat dan keras. Bentuknya seperti tambang yang dililitkan dan membentuk lingkaran. Diatasnya diberi taburan biji-bijian wijen putih.
Cara pembuatannya dengan mencampurkan semua bahan kering menjadi satu hingga rata. Kemudian ditambahkan dengan bahan cair hingga bercampur dan menjadi adonan yang kalis. Setelah itu, adonan dibagi-bagi dengan berat masing-masing yang telah ditentukan dan diistirahatkan hingga mengembang sempurna.
Setelah mengembang sempurna, adonan kemudian dibentuk seperti tambang, dan dijadikan bentuk lingkaran dengan mempertemukan sisi yang satu dengan sisi yang ujung. Adonan yang sudah siap diberi taburan wijen lalu dipanggang hingga matang dan berwarna kuning keemasan. Roti Turki Simit ini langsung untuk disajikan.
Roti Simit sangat cocok untuk disantap dengan secangkir teh dengan cara mencelupkan potongan roti simit kedalam teh hangat. Atau Anda juga bisa mesantap roti ala Turkey ini dengan olesan mentega Selamat mencoba!
Roti Simit
- Serves: 5 buah
- Prep time: 15 menit
- Cook time: 20 menit
- Passive time: 45 menit
Bahan-Bahan
- 500 gr Tepung Terigu
- 1 btr Telur
- 20 gr Mentega / Butter
- 5 gr Garam
- 200 ml Susu Cair
- 10 gr Gula Pasir
- 10 gr Yeast
- 40 gr Madu
- 100 ml Air
- 100 gr Wijen
Instruksi
- Masukkan semua bahan kering ke dalam wadah, dan kocok dengan mixer.
- Masukkan susu cair dan telur ke dalam adonan. Kocok kembali hingga kalis.
- Masukkan mentega / butter ke dalam adonan dan aduk sampai kalis.
- Keluarkan dan bagi adonan menjadi masing-masing 170 gr.
- Diamkan selama 45 menit.
- Setelah mengembang, gilas dan gulung adonan dengan cara memanjang.
- Kemudian bentuk adonan seperti bentuk kepang dua dengan cara diplintir. Susun menjadi bentuk lingkaran.
- Diamkan selama 30 menit.
- Celupkan ke dalam air madu dan gulingkan ke dalam wijen.
- Taruh di atas loyang dan panggang dalam oven pada suhu 200 C selama 30 menit.
