Roti isi Sosis

Resep roti hari ini adalah Roti isi Sosis atau Sausage Bread. Tidak hanya roti dengan isian atau taburan topping yang manis-manis tetapi kali ini dengan isian yang gurih dan asin. Roti dengan isian sosis biasa menjadi favorit anak-anak. Karena selain roti yang empuk terdapat daging berupa sosis yang menjadi penambah selera.

Tim Resep Baking Tokowahab.com kali ini membuat roti dengan isian sosis ayam (Anda dapat menggantinya dengan sosis daging lain). Bentuk roti dibuat seperti irisan-irisan untuk memperlihatkan isian roti didalamnya. Roti ini memiliki tekstur yang lembut didalamnya dan renyah di bagian kulit rotinya. Taburan diatasnya menggunakan biji wijen hitam.

Cara pembuatannya mudah, seperti resep roti lainnya, adonan roti perlu diistirahatkan dalam jangka waktu tertentu agar dapat menggembang sempurna. Kreasi bentuk roti juga dapat disesuaikan dengan isian. Karena kali ini kami membuat roti dengan isian sosis, maka bentuk rotinya menyerupai roti hotdog (lonjong).

Anda dapat memberikan taburan biji wijen diatasnya atau dapat menaburkan parutan keju cheddar. Jangan lupa olesi kulit roti dengan kocokan kuning telur agar warnanya lebih menarik. Kocokan kuning telur menciptakan warna kilat pada kulit roti dan membuat kulit roti lebih renyah. Panggang pada suhu yang telah diajukan dan waktu panggang relatif sesuai dengan mesin pemanggang Anda. Apabila waktu yang diberikan sudah habis namun roti masih terlihat kuning pucat, Anda dapat menambahkan waktunya lagi agar roti yang dihasilnya memiliki warna kuning / coklat keemasan seperti diatas. Silahkan Anda mencoba Resep Roti isi Sosis yang lembut ini.

Print Resep

Roti isi Sosis

6 Juni 2016 TokoWahab.com

• Serves: 14 buah
• Prep time: 15 menit
• Cook time: 10 menit
• Passive time: 45 menit

Roti Sosis atau Sausage Bread adalah roti dengan isian daging sosis. Dibentuk bulat lonjong menyerupai roti hotdog. Diatasnya dipotong-potong untuk memberikan kesan bentuk sehingga isian sosis didalamnya terlihat dari luar. Kulit roti diberi taburan biji wijen hitam.

Bahan-Bahan

• 500 gr Tepung Terigu
• 100 gr Gula Pasir
• 120 gr Mentega / Butter
• 10 gr Ragi Instant
• 4 btr Kuning Telur
• 150 ml Air Dingin
• 10 gr Bread Improver
• 10 gr Susu Bubuk
• 5 gr Garam

Isian

• 14 bh Sosis Ayam

Instruksi

• Campur semua bahan kering menjadi satu.
• Masukan telur dan air, kocok dengan mixer hingga kalis.
• Masukan mentega / butter kemudian kocok kembali sampai kalis.
• Keluarkan adonan dan istirahatkan +/- 45 menit.
• Bagi adonan menjadi masing-masing 70 gr.
• Bentuk bulat kemudian istirahatkan kembali +/- 10 menit.
• Gilas adonan, kemudian letakkan sosis di tengah-tengah adonan. Kemudian gulung sampai sosis tertutup adonan.
• Gunting-gunting bagian atasnya (lihat foto), sehingga membentuk belahan. Istirahatkan selama 15 menit.
• Olesi atasnya dengan kuning telur.
• Panggang dengan suhu 180 C selama 10-13 menit atau sampai matang dan berwarna kecoklatan.
• Siap disajikan.