Selain singkong, ubi bisa menjadi tanaman yang sering diolah menjadi berbagai jenis cemilan baik di pagi maupun sore hari. Apalagi ubi juga menawarkan banyak manfaat untuk tubuh. Mulai dari menambah energi dalam tubuh, menjaga gula darah, menguatkan sistem kekebalan, dan yang lainnya. Salah satu jenis ubi yang sering dijadikan sebagai cemilan adalah ubi manis. Salah satu resep favoritnya dengan menggunakan ubi manis adalah ubi madu khas Jepang yang membuat setiap orang tergoda saat melihat penampilannya.
| Baca Juga: Resep Kue Moho Atau Kue Mangkok Ubi yang Empuk
Biasanya orang Jepang mengkonsumsi ubi dengan menggunakan metode kukus atau panggang. Alasannya karena metode ini lebih sehat dibandingkan digoreng dengan minyak. Ditambahkan dengan balutan madu dan mentega yang melimpah sehingga rasanya menjadi manis dan juga gurih. Tidak ketinggalan juga ada tambahan biji wijen hitam sehingga menghasilkan rasa renyah. Jika penasaran dengan cemilan ini, maka bisa cek resep ubi madu dengan topping wijen khas Jepang yang legit saat digigit.
| Baca Juga: Kue Klepon Ubi Ungu Enak dan Prosesnya Mudah Untuk Pemula
Resep Ubi Madu Dengan Topping Wijen Khas Jepang yang Legit
- Serves: 3 Porsi
- Prep time: 15 Menit
- Cook time: 30 Menit
Bahan-Bahan
Bahan-Bahan
- 3 buah Ubi Manis Kuning (berukuran sedang)
- 4 sendok makan Madu
- 4 sendok makan Air
- 3 sendok makan Mentega
- 1 sendok makan Shoyu
Bahan Taburan
- 1 sendok makan Wijen Hitam
Instruksi
- Kupas dulu ubi kemudian cuci dengan bersih hingga tidak ada tanah yang menempel pada kulitnya.
- Selanjutnya potong dua kemudian belah jadi empat bagian.
- Kemudian masukkan susun potongan ubi pada kukusan lalu kukus dengan waktu berkisar 20 menit sampai teksturnya lunak dan angkat.
- Panaskan mentega sampai meleleh lalu tuang madu, air, beserta shoyu dan masak sampai mendidih.
- Dilanjutkan dengan memasukkan semua potongan ubi kemudian aduk sampai semua bagian ubi terlapisi madu dengan sempurna.
- Setelah matang, angkat dan susun pada piring saji dan taburi dengan wijen hitam.
- Ubi madu wijen khas Jepang siap dihidangkan.
Catatan
Tips membuat ubi madu topping wijen hitam: - Cocoknya menggunakan jenis ubi manis kuning atau bisa juga ubi Jepang yang ukurannya sedang dan juga kulitnya halus. Pastikan tidak ada bagian yang busuk maupun rusak. - Jika ingin maka bisa panggang ubi dengan menggunakan oven namun sebelumnya bungkus dulu ubi memakai aluminium foil kemudian panggang hingga 20 sampai 30 menit sampai teksturnya lunak.
