Hayo siapa yang belum pernah cobain jajanan satu ini? Jajanan ini sudah hits mulai tahun 2016 lho. Berawal dari seorang anak muda di kota Malang yaitu Cak Man. Awal mulanya Cak Man berpikir cara supaya bisa menjual jajanan yang unik dan baru tentunya. Lalu ia pun mulai kepikiran cilok dikepal seperti mendol lalu dicelupkan diadonan telur.
Kemudian Cak Man mulai menjual sempol ayam tersebut dengan membawa nama Korea, karena pada saat itu banyak anak muda suka dengan hal-hal yang berbau Korea. Kini, jajanan Cak Man lebih dikenal dengan sempol. Hingga sekarang banyak yang menjual sempol baik di sekolahan hingga pinggir jalanan.
| Baca Juga: Resep Mochi Jepang, Menggunakan 100% Bahan Lokal
Untuk harga kisaran di Jakarta 1 tusuk sempil dibanderol dengan harga sekitar Rp.1.000. Sempol terbuat dari tepung tapioka atau aci, lalu dibentuk lonjong dan ditusuk dengan lidi. Disajikan dengan saus merah, kecap, atau juga saus kacang. Sekarang ini banyak yang menambahkan rasa seperti keju, barbeque, balado dan lain sebagainya.
Jika Kamu sudah pernah makan sempol, pasti merasa porsinya sangat sedikit bukan? Cobain yuk membuat resep sempol ayam jumbo. Pasti sangat puas menikmatinya.
Berikut resep selengkapnya!
Resep Sempol Ayam Jumbo, Lebih Puas Makannya!
- Serves:
Bahan-Bahan
- 200 Gr Daging ayam fillet
- 50 Gr tepung terigu protein sedang
- 150 Gr Tepung Tapioka
- 2 Butir Telur
- Sejumput Garam
- Secukupnya Lada
- Secukupnya Kaldu ayam bubuk
- 3 Siung Bawang Putih (goreng terlebih dahulu, haluskan)
- 4 Sdm Bawang merah goreng (dihaluskan)
- Secukupnya Daun Bawang (iris tipis)
Instruksi
- Haluskan daging ayam fillet bisa dengan blender, tambahkan sedikit air supaya lebih mudah dihaluskan,
- Setelah daging sudah dihaluskan. Masukan bawang putih, bawang merah, merica, kaldu ayam bubuk, dan garam. Aduk merata.
- Selanjutnya masukan tepung terigu, tepung tapioka dan telur 1 butir. Aduk merata kembali. Masukan daun bawang, aduk kembali.
- Kemudian setelah adonan mudah dibentuk. Ambil adonan lalu tusuk dengan tusukan sate, untuk ukuran buat bentuk seperti paha ayam.
- Rebus air, tambahkan minyak sedikit. Masukan adonan yang sudah dibentuk, rebus hingga adonan terangkat. Angkat dan tiriskan.
- Kocok lepas telur, celupkan adonan yang sudah matang rebus. Goreng hingga kecokelatan. Tiriskan
- Siap disajikan.
Catatan
Resep oleh Dina Riyati
