Cookies manis tentu sudah menjadi hal yang biasa saja karena ada banyak pilihan kue. Wajar jika ada orang yang ingin menikmati kue kering yang rasanya manis tapi berpadu dengan gurih dan asin. Apakah ada cookies yang rasanya manis, gurih, sekaligus asin? jawabannya ada yaitu salted egg cookies. Kue kering yang satu ini menggunakan bahan kuning telur asin untuk menghadirkan rasa asin di lidah. Sedangkan rasa manisnya berasal dari gula halus yang dicampurkan dalam proses pembuatan adonan.
| Baca Juga: Yuk Buat Resep Lava Egg Toast Asin Manis Gurih Meleleh di Mulut
Telur asin juga dikenal menawarkan berbagai macam manfaat untuk tubuh yang mungkin jarang diketahui. Mulai dari menjaga kesehatan mata karena mengandung vitamin A dengan jumlah cukup banyak. Selain mengandung vitamin A, di dalam telur asin juga terdapat kolin yang bermanfaat untuk kesehatan otak serta sistem saraf. Manfaat lainnya yang akan kamu peroleh seperti menjaga sistem kekebalan tubuh secara keseluruhan, meminimalisir risiko penyakit jantung, dan juga menjaga tulang serta otot tetap sehat. Tapi pastikan juga kamu tidak mengonsumsi telur asin secara berlebihan karena kandungan kolesterolnya tinggi. Setelah tahu manfaatnya, kamu juga harus tahu resep salted egg cookies untuk isi toples di bawah ini.
| Baca Juga: Resep Coffee Cake Berlapis Coklat Bertabur Blueberry Segar Untuk Teman Ngopi
Resep Salted Egg Cookies Rasanya Asin, Gurih, dan Manis Bercampur Jadi Satu
- Serves: 1 Toples
- Prep time: 15 Menit
- Cook time: 45 Menit
Bahan-Bahan
Bahan-Bahan
- 4 butir Kuning telur asin (direbus dan dicincang pakai garpu)
- 125 gram butter
- 75 gram Gula Halus
- 25 gram Tepung Maizena
- 50 gram Margarin
- 1/2 sendok teh Garam
- 250 gram tepung terigu protein sedang
- 20 gram Susu Bubuk
Bahan Olesan
- Secukupnya Kuning Telur (untuk dipakai sebagai olesan)
Instruksi
- Mixer mentega, gula halus, dan juga margarin sampai menyatu saja dan jangan sampai overmix. Lalu masukkan garam dan aduk lagi sebentar saja.
- Lanjut tambahkan kuning telur asin cincang kemudian aduk sebentar. Lalu masukkan terigu protein sedang, susu bubuk, serta maizena lalu aduk memakai spatula hingga tercampur rata.
- Setelah jadi, giling adonan kemudian cetak dengan cetakan kue yang diinginkan dan langsung oleskan atasnya pakai kuning telur.
- Panggang adonan pada suhu 150 derajat Celcius dengan waktu 15 sampai 20 menit.
- Salted egg cookies yang rasanya asin, gurih, dan manis sudah jadi, bisa dimasukkan ke toples jika sudah dingin.
Catatan
Resep dari IG TokoWahab.com https://www.instagram.com/tokowahabcom/
