Tidak semua roti yang ada di toko kue rasanya manis, sebagian ada juga yang rasanya asin dan gurih. Hal ini tentu disediakan untuk orang-orang yang memang tidak suka manis dan lebih memilih roti yang rasanya asin. Ada beberapa pilihan dengan rasa asin, namun jika kamu menginginkan roti yang bercita rasa asin serta gurih maka bisa coba salt bread. Roti yang satu ini pernah populer dan dicari banyak orang bahkan banyak yang antri untuk bisa menikmati roti ini.
| Baca Juga: Resep Potato Cheese Bread Super Praktis Buat Sendiri di Rumah
Dibanding harus antri di toko kue yang bisa menghabiskan waktu sampai berjam-jam, sebaiknya kamu buat sendiri aja di rumah. Ada banyak keuntungan yang akan didapatkan saat bikin roti di rumah. Pertama tentunya kamu bisa menghemat uang dan bisa membuat salt bread dengan jumlah lebih banyak sehingga bisa dinikmati semua keluarga. Jika mau tahu apa saja bahan-bahannya lalu bagaimana langkah-langkah membuatnya, kamu bisa cek resep salt bread bercita rasa asin dan gurih yang akan diulas berikut ini.
| Baca Juga: Resep Bubble Bread, Tanpa Ulen Tapi Sangat Enak
Resep Salt Bread, Roti Dengan Cita Rasa Asin dan Gurih Wajib Coba
- Serves: 6 Porsi
- Prep time: 15 Menit
- Cook time: 120 Menit
Bahan-Bahan
Bahan-Bahan
- 400 gram Tepung terigu protein tinggi
- 30 gram Gula Pasir
- 2 sendok teh Ragi Instant
- 330 mililiter Air Dingin
- 100 gram tepung terigu protein rendah
- 2 sendok teh Garam
- 30 gram Susu Skim Bubuk
- 30 gram Mentega Tawar (dengan suhu ruang)
Bahan Isi
- 200 gram Mentega Tawar (dipotong bentuk persegi panjang 1 x 7 centimeter lalu dinginkan)
Bahan Topping
- secukupnya Sea Salt
- secukupnya Mentega Tawar Leleh
- secukupnya Air Matang
Instruksi
- Siapkan mixer lalu ambil wadah mixer dan masukkan semua bahan adonan yang sudah tersedia kecuali mentega. Aduk secara merata semua bahan menggunakan pengaduk roti atau hook sampai semuanya merata.
- Tambahkan kecepatan mixer kemudian aduk sampai adonan tidak terasa lengket. Selanjutnya masukkan mentega lalu aduk lagi sampai menjadi kalis.
- Setelah itu, bulatkan adonan yang sudah jadi kemudian letakkan di wadah dan tutup menggunakan plastic wrap agar kedap udara. Diamkan adonan di wadah dengan waktu 1 jam sampai mengembang.
- Jika sudah 1 jam, buka plastic wrap lalu kempiskan adonan dan bagi adonan masing-masing sebesar 70 gram. Bentuk lagi jadi bulat dan diamkan lagi dengan waktu 20 menit.
- Dilanjutkan dengan membuat setiap adonan berbentuk kerucut lalu gilas menggunakan rolling pin. Letakkan potongan mentega tawar pada bagian yang lebar atau tengah bawah.
- Gulung adonan sekalian ditutup bagian ujungnya sampai membentuk gulungan roti. Letakkan pada loyang datang yang anti lengket dan beri jarak ideal agar tidak menempel. Diamkan kembali selama setengah jam sampai mengembang jadi dua kali lipat.
- Semprotkan air matang di bagian atasnya lalu taburkan menggunakan sea salt secara merata.
- Panggang adonan di oven dengan suhu mencapai 200 derajat Celcius dengan waktu 10 menit saja lalu keluarkan.
- Oleskan dengan mentega leleh sebelum disajikan di atas meja.
- Salt bread asin dan gurih sudah jadi.
Catatan
Jika kamu ingin merasakan salt bread yang lebih gurih bisa menambahkan cream cheese atau beef bacon. Bahkan kamu bisa juga membuat sebagian roti terasa agak manis dengan menambahkan krim coklat yang lembut.
