Selama pandemi ini kita harus menjalankan pola hidup sehat, mulai dari menjaga kebersihan hingga menjaga makanan yang kita konsumsi. Salah satu cara pola hidup sehat menjaga makanan bisa dengan perbanyak mengkonsumsi sayuran. Mungkin kamu bingung harus memasak sayuran dengan resep bagaimana, tidak perlu repot-repot. Kamu bisa mencoba resep salad sayur, sayuran yang sajikan secara fresh dengan beberapa campuran berbagai jenis sayuran.
Nah, buat kamu yang tidak terlalu suka rasa dari sayuran yang segar. Kamu bisa menambahkan dressing misalnya saus thousand island, minyak zaitun hingga mayonaise. Tentu dengan takaran yang tidak berlebihan ya. Apa saja manfaat dari salad sayur? Simak selengkapnya dibawah ini.
Menurunkan Berat Badan
Jika kamu mengkonsumsi salad sayur secara rutin, serta menghindari penggunakan dressing yang berlebihan. Bisa menurunkan berat badan kamu lho, karena kandungan kalori serta nutrisi pada salad sayur yang rendah.
Mencegah Sembelit
Buat kamu yang sering mengalami gangguan pencernaan seperti sembelit atau susah buang air besar. Itu berarti tubuh kamu sedang kurang asuapan serat. Kamu bisa meningkatkan asupan serat dengan mengkonsumsi sayuran, sehinga kamu bisa terhindar dari masalah gangguan pencernaan.
| Baca Juga: Resep Yusheng Untuk Disajikan Ketika Imlek
Menjaga Kulit Supaya Lebih Sehat
Kandungan dalam sayuran terdapat vitamin E yang tinggi serta mineral. Kandungan pada sayuran tersebutlah yang sangat dibutuhkan oleh kulit kering dan dapat menghilangkan flek hitam pada kulit juga lho.
Membantu Melawan Oksidasi
Dilansir dari The New York Times Zat hijau yang terdapat dalam sayuran dapat meningkatkan kerja sel otak sehingga dapat menghindarkan dari penyakit otak seperti Alzheimer, demensia ataupun kanker otak. Sayuran yang dianjurkan dalam salad sayur antara lain kol, bayam dan kale.
Itulah beberapa manfaat jika kita mengkonsumsi salad sayur, teman-teman jangan lupa ya mengkonsumsi sayuran supaya lebih sehat. Yuk, liat resep salad sayur yang enak dibawah ini.
Resep Salad Sayur dan Saus Thousand Island
- Serves: 1-2 Porsi
Bahan-Bahan
Bahan untuk Salad Sayur
- 4 Lembar Selada (Diris sesuai selera)
- 4 Lembar Kol (Bisa kol ungu atau yang biasa, diris sesuai selera)
- 2 Buah Wortel (Ukuran sedang, diparut kasar atau dipotong korek)
- 6 Buah Tomat Cherry (Jika tidak ada tomat cherry, bisa menggunakan tomat biasa)
- 1 Buah Bawang Bombay (Diiris tipis)
- 1 Buah Jagung manis (Dipipil)
Bahan untuk Dressing
- 3 Sdm Mayonaise Plain
- 1/4 Sdt Gula
- 1/4 Sdt Lada
- 1 Sdm Saus Tomat
- 1 Sdm Saus Sambal
- Secukupnya Garam
Instruksi
Cara Membuat Salad Sayur
- Siapkan wadah, masukan semua bahan dan campur merata.
Cara Membuat Dressing
- Siapkan mangkuk, masukan mayonaise. Tambahkan gula, garam dan lada dan diaduk merata. Selanjutnya tambahkan saus sambal, saus tomat dan diaduk merata.
Cara Penyajian
- Untuk penyajikan, siapkan piring atau mangkuk. Masukan sayuran dan tambahan dressing seckupnya.
Catatan
Image: verytasty.us
