Resep Odading jajanan khas Bandung yang sedang viral, berkat review dari pengguna social media yang bernama Ade Londok. Odading merupakan roti bantal atau roti goreng khas Bandung yang cukup unik. Harga kue odading sangat terjangkau lho, bahan-bahan yang digunakan juga termasuk mudah ditemukan.
Tekstur yang empuk serta rasa manis membuat jajanan ini cocok buat menjadi teman ngopi atau ngeteh. Kue odading dengan kue bantal ternyata berbeda lho, perbedaanya terletak diproses pembuatannya. Untuk kue odading proses pembuatannya tidak menggunakan soda kue dan amoniak sedangkan kue bantal menggunakan bahan tersebut.
Sejarah odading awal mula berasal dari cerita sebuah keluarga Belanda pada jaman dahulu. Suatu hari anak dari tuan tanah Belanda meminta pada ibunya untuk membelikan jajanan yang suka dijajakan oleh anak kampung. Namun, ia hanya menunjuk jajanan tersebut dan membuat ibunya kebingungan sebenarnya apa yang diinginkan anaknya.
Kemudian, sang ibu penasaran sehingga memanggil si penjaja dan menyuruhnya membuka dagangan yang ditutupi daun pisang. Setelah dibuka, ternyata si Ibu melihat jajanan tersebut sambil berkata “O, dat ding” artinya “O,barang itu”. Nah, mulai saat itu lah kue yang prosesnya digoreng dikenal dengan nama kue Odading.
Wah, unik juga ya sejarah adanya kue odading. Penasaran dengan resep odading yang sedang viral? Simak selengkapnya dibawah ini.
Sejarah dan Resep Odading Viral
- Serves: -+ 10 Buah
Bahan-Bahan
- 250 Gr Tepung terigu protein tinggi
- 1 Bh Telur
- 60 Gr Gula Pasir
- 1 Sdt Garam
- 1 Sdm ragi instan
- 60 Gr Susu Full Cream
- 100-200 mL Air
Instruksi
- Pertama-tama siapkan mangkok kecil, larutkan ragi dengan air hangat. Tunggu hingga berbuih.
- Siapkan wadah dan masukan adonan kering antara lain tepung terigu dan garam. Aduk hingga merata dan sisihkan.
- Selanjutnya siapkan wadah untuk bahan gula dan telur, kocok hingga gula larut. Lalu masukan kedalam wadah bahan kering diatas. Aduk hingga merata dan masukan larutan ragi yang sudah berbuih, air dan susu full cream. Ulenin hingga kalis, untuk air kamu bisa takar kira-kira untuk adonan cukup kalis tidak perlu menambahkan air lagi.
- Setelah kalis, diamkan adonan kurang lebih 20 menit. Tutup dengan kain atau plastik wrap.
- Setelah itu, potong adoanan bisa berbentuk kotak. Lalu goreng dengan minyak diatas api sedang, goreng hingga warna berubah menjadi cokelat keemasan.
- Kue odading viral siap kamu sajikan.
Catatan
Supaya tampilan cantik, bisa kamu taburin wijen putih. Image: Diahdini.com
