Berbicara mengenai resep lempok durian tentunya banyak yang masih asing dengan makanan yang satu ini. Ia termasuk kue khas dari Bengkalis yang sekarang ini sudah menjadi buang tangan, sehingga kurang lengkap rasanya jika berkunjunga ke kawasan tersebut. Namun Anda tidak membawa pulang jajanan yang satu ini.
| Baca Juga:
Banyak yang menganggap makanan yang satu ini sama dengan dodol, padahal sebenarnya tidak. Karena jika dilihat dari bahannya sendiri lempok durian sama sekali tidak menggunakan tepung. Sehingga rasanya murni dari daging buang durian tersebut.
| Simak Juga:
Selain dengan membelinya di pasaran, pada dasarnya Anda dapat membuatnya sendiri di rumah. bahan-bahan yang perlu Anda siapkan antara lain buah durian asli, garam dan gula pasir. Cukup 3 bahan saja lho, berikut ini diantaranya ada resep mudah yang bisa Anda ikuti.
Hanya dengan 3 Bahan! Resep Lempok Durian Khas Bengkalis
- Serves:
Bahan-Bahan
- 5 Buah Buah durian
- 1 Kg Gula Pasir
- 1 Sdt Garam
Instruksi
- Ambil atau pisahkan daging buah durian dari isiannya, ingat bahwa yang digunakan dalam pembuatannya disini hanya dagingnya.
- Setelah itu bisa langsung memasukkan bahan lain dengan daging durian, yaitu gula pasir dan juga garam.
- Siapkan kuali, jangan menggunakan alat lain, karena akan membuat aromanya juga berbeda.
- Masukkan bahan-bahan tersebut dikuali dan panaskan kuali menggunakan api sedang, masak sambil diaduk-aduk agar bagian matang sempurna dan tidak ada yang gosong.
- Pengadukan jajanan khas yang satu ini membutuhkan tenaga memang, sehingga tidak bisa dilakukan hanya satu orang, melainkan harus bergonta-ganti. Lakukan proses pengadukan tersebut antara 3 hingga 4 jam.
- Tandanya makanan ini matang adalah ketika ia sudah tidak lengket dengan kuali, juga teksturnya berubah menjadi kenyal, maka ia sudah matang dan siang untuk dikemas.
- Segera matikan api dan angkat, biarkan suhunya menjadi dingin sebelum nantinya dikemas dalam ukuran yang dapat disesuaikan selera. Tentunya selain dimakan sendiri Anda dapat menjualnya.
