Ada beberapa kue tradisional yang sudah menjadi ciri khas sebuah daerah dan menjadi hantaran ketika ingin melangsungkan pernikahan. Salah satunya berasal dari Jambi yang dikenal dengan kue putri kandis menjadi hantaran pada perayaan adat khususnya saat akan menyelanggarakan acara antar belanjo. Acara ini dilakukan sebelum melangsungkan acara pernikahan. Jadi keluarga dari pihak calon mempelai pria membawakan berbagai macam antaran belanja termasuk kue putri kandis ke pihak keluarga calon mempelai wanita.
| Baca Juga: Perpaduan Manis & Lembut yang Pas Dari Resep Kue Padamaran Berikut Ini
Keberadaan kue ini dalam hantaran bukan hanya sekedar mengikut tradisi saja, tetapi juga mengandung makna yang mendalam. Makna pentingnya adalah membentuk ikatan kekeluargaan dari kedua belah pihak calon mempelai pria dan wanita yang akan bersatu pada pernikahan. Selain menjadi hantaran, kue ini juga bisa dinikmati siapa saja. Tampilannya cantik karena terdapat beberapa lapisan dengan tiga warna berbeda kemudian rasanya juga enak bertekstur legit dengan aroma harus. Tertarik bikin di rumah? di bawaha ini ada resep kue putri kandis yang bisa kamu praktekkan langsung.
| Baca Juga: Resep Lapis Legit Prunes Untuk Hari Imlek
Resep Kue Putri Kandis, Kue Cantik Berlapis-Lapis yang Legit dan Harum
- Serves: 1 Loyang
- Prep time: 15 Menit
- Cook time: 90 Menit
Bahan-Bahan
Bahan A
- 1 1/2 sendok makan Tepung Terigu
- 2 sendok makan Coklat Bubuk
- 125 gram Gula Pasir
- 1/4 sendok teh Vanili
- 15 butir Kuning Telur
- 50 mililiter Susu Kental Manis
- 50 gram Margarin (dikocok sampai lembut)
- 175 mililiter Santan
Bahan B
- 1 sendok makan Tepung Terigu
- 75 mililiter Santan
- 100 gram Gula Pasir
- 100 mililiter Susu Kental Manis
- 5 butir Putih Telur
- 50 mililiter Air Daun Suji
- 50 gram Margarin (dikocok sampai lembut)
Instruksi
- Buat adonan bahan A terlebih dulu dengan mengocok kuning telur serta gula pasir sampai menjadi lembut. Kemudian tuang susu kental manis sambil terus diaduk merata.
- Tambahkan tepung terigu, margarin, serta santan dengan bergantian sambil diaduk dengan merata.
- Pisahkan adonan menjadi 2 bagian, bagian pertama ditambahkan coklat bubuk sedangkan bagian lainnya biarkan berwarna putih.
- Lanjut buat adonan bahan B dengan mengocok putih telur hingga setengah mengembang kemudian masukkan gula pasir sambil tetap diaduk sampai mengembang.
- Tuangkan air daun suji, margarin, susu kental manis, serta tepung terigu kemudian aduk-aduk dengan merata.
- Ambil loyang bentuk persegi kemudian lapisi kertas roti dan jangan lupa oleskan margarin secukupnya. Panggang lapisan pertama berupa adonan dasar (putih) pada suhu sebesar 150 derajat Celcius beberapa menit saja.
- Kemudian buat lapisan kedua dan seterusnya dengan menuangkan adonan coklat dan adonan bahan B bergantian sampai semuanya habis.
- Jika semua adonan habis, panggang lagi adonan di loyang menggunakan api kecil dengan suhu 160 derajat Celcius selama setengah jam.
- Kue putri kandis khas Jambi sudah matang bisa langsung dipotong-potong untuk dinikmati.
