Setiap pulau di Indonesia tentunya memiliki berbagai keindahan dan pesonanya masing-masing. Bukan hanya tempat wisatanya saja melainkan juga dari berbagai sajian termasuk kue tradisional bisa membuat setiap orang tertarik untuk berlibur dan menikmati kue secara langsung. Bahkan ada salah satu kue yang terbilang unik karena namanya kue perahu dan bentuknya juga mirip dengan perahu. Kue yang satu ini berasal dari Pulau Sulawesi tepatnya dari Kota Palu yang letaknya ada di Sulawesi Tengah.
| Baca Juga: Cara Membuat Resep Kue Putu Bambu Keliling Tanpa Cetakan Bambu
Kue ini bisa dinikmati kapan saja terlebih saat berada di bulan puasa karena lebih banyak penjual yang menjualnya. Untuk wadahnya menggunakan daun pandan yang memang dibentuk layaknya perahu. Bukan hanya tampilannya yang unik tetapi juga memiliki aroma yang khas makanya bagi yang belum pernah coba sebaiknya bisa buat sendiri. Ada dua jenis, pertama menggunakan isian gula merah dan yang kedua dengan gula pasir. Namun berikut ini akan dibahas sekaligus resep kue perahu dengan isian gula merah dan juga gula pasir.
| Baca Juga: Resep Cente Manis, Jajanan Tradisional Khas Betawi yang Kenyal dan Lembut
Resep Kue Perahu, Salah Satu Kue Tradisional Khas Kota Palu Sulawesi Tengah
- Serves: 6 Porsi
- Prep time: 15 Menit
- Cook time: 30 Menit
Bahan-Bahan
Bahan-Bahan
- secukupnya Daun pisang (untuk wadah perahu)
- secukupnya Gula Merah
- secukupnya Gula Pasir
Bahan Lapisan Bawah
- 100 gram Tepung Terigu
- 420 mililiter Santan Peras
- 1/3 sendok teh Garam
Bahan Lapisan Atas
- 35 gram Tepung Terigu
- 130 mililiter Santan Peras
- 1/2 sendok teh Garam
Instruksi
- Tahap pertama masukkan bahan lapisan bawah seperti tepung terigu dan juga garam pada sebuah wadah kemudian aduk rata.
- Tambahkan santan peras lalu aduk kembali dan jika sudah bisa langsung disaring.
- Selanjutnya buat adonan lapisan atas dengan mencampurkan beberapa bahan seperti tepung terigu beserta garam di wadah berbeda lalu aduk.
- Masukkan santan peras dan terus aduk sampai merata kemudian bisa langsung disaring.
- Ambil wadah perahu dari daun pandan kemudian masukkan gula merah dan juga gula pasir pada bagian bawah di wadah yang berbeda.
- Masukkan ke dalam kukusan lalu tuangkan adonan lapisan bawah kemudian kukus lapisan bawah dengan waktu 10 sampai 15 menit.
- Setelah itu buka penutup kukusan lalu tuangkan adonan lapisan atas dan kukus dengan waktu 10 menit sampai matang sempurna.
- Jika sudah matang bisa langsung dikeluarkan dari kukusan.
- Kue perahu khas Sulawesi yang legit siap dinikmati.
Catatan
Resep dari IG TokoWahab.com https://www.instagram.com/tokowahabcom/
