Mungkin setiap orang mendengar kata pizza tentunya langsung tertuju ke makanan khas Italia. Namun sekarang kata pizza sudah dijadikan sebagai sebuah perumpamaan. Jadi jika ada makanan atau kue yang bentuknya bulat pipih maka bisa disebut dengan pizza. Salah satu contoh sederhananya adalah pizza mie yang merupakan makanan yang dibuat dengan perpaduan telur dan mie instan yang digoreng berbentuk bulat pipih. Bukan hanya itu, ternyata ada juga kue tradisional yang terkenal dengan sebutan pizzanya orang Banjar yaitu kue lempeng.
| Baca Juga: Resep Sale Pisang Basah Legit Memanfaatkan Oven di Rumah Lebih Praktis
Kue ini menjadi salah satu kue tradisional yang terkenal dan populer di Banjarmasin. Teksturnya kenyal kemudian ditambah dengan rasa pisang yang terasa dominan membuat kue ini bisa disantap kapan saja. Ada yang menjadikannya sebagai sarapan pagi bahkan ada juga yang menikmatinya kala sore hari saat dilanda lapar. Disebut sebagai pizza karena secara bentuknya yang bulat dan pipih memang mirip pizza. Jika mau tahu rasanya seperti apa, kamu bisa buat sendiri lho. Bahan-bahannya sederhana dan buatnya gampang, kamu tinggal ikuti resep kue lempeng pisang di bawah ini.
| Baca Juga: Resep Pisang Pasir Dengan Selai Coklat Untuk Hidangan Akhir Pekan
Resep Kue Lempeng Pisang, Pizzanya Orang Banjar yang Enak Banget Wajib Coba
- Serves: 6 Porsi
- Prep time: 15 Menit
- Cook time: 45 Menit
Bahan-Bahan
- 10 buah Pisang kepok
- 2 sendok makan Tepung Maizena
- secukupnya Air
- secukupnya Margarin
- 10 sendok makan Tepung Terigu
- 2 sendok makan Gula Pasir
- 1/2 sendok teh Garam
Instruksi
- Dimulai dengan menghancurkan dan melumatkan pisang kepok lalu campurkan dengan tepung terigu, gula pasir, garam, serta tepung maizena.
- Tuangkan air sedikit-sedikit saja sambil terus diaduk sampai adonan jadi kental tetapi tidak terlalu padat.
- Selanjutnya panaskan teflon dan oleskan teflon dengan satu sendok makan margarin. Tuang satu sendok sayur adonan kemudian ratakan dan masak sampai matang.
- Jika sisi bawahnya sudah matang, balikkan adonan hingga semua sisi sudah matang ditandai dengan warna agak kecokelatan.
- Kue lempeng pisang khas Banjar sudah jadi, segera nikmati saat dalam keadaan hangat.
