Ada banyak aktivitas yang bisa dilakukan di waktu senggang mulai dari membaca buku sampai menonton televisi. Rasanya kurang lengkap jika baca buku atau menonton tanpa adanya cemilan. Makanya sebelum menikmati waktu senggang, ada baiknya membuat cemilan terlebih dahulu. Kira-kira cemilan apa yang cocok? salah satu rekomendasi cemilan adalah kue langar. Kue ini terbuat dari singkong yang menjadi makanan pokok di Kepulauan Kei. Cemilan ini rasanya gurih karena memang dibuat dengan menggunakan bumbu, mau coba?
| Baca Juga: Cara Membuat Luti Gendang Dengan Isian Ikan Tongkol Suwir Khas Anambas
Kalau mau coba, siapa saja bisa membuat kue ini di rumah. Bahan-bahannya terbilang simpel dan pembuatannya cukup digoreng saja. Lalu bagaimana cara buatnya? mulai dengan memarut singkong kemudian sangrai sampai setengah matang. Setelah disangrai, campurkan singkong dengan bumbu sesuai selera dan aduk rata. Bentuk adonan menyerupai anyaman atau memanjang kemudian goreng dalam minyak panas. Selain original, ada juga kue langar dengan varian rasa lainnya yang sering dijadikan oleh-oleh. Tertarik buat di rumah? temukan resep kue langar berikut ini.
| Baca Juga: Citarasa Autentik! Resep Kue Vor Vor Khas Kepulauan Kei Maluku Tenggara
Resep Kue Langar Khas Kepulauan Kei, Memanjakan Mulut di Waktu Senggang
- Serves: 3 Porsi
- Prep time: 15 Menit
- Cook time: 45 Menit
Bahan-Bahan
- 1/2 kilogram Singkong
- 1/2 sendok teh Gula Pasir
- 1 sendok teh Garam
- 3 siung Bawang Putih (dihaluskan)
- 1 sendok teh Penyedap Rasa
- 5 buah Cabai merah keriting (dihaluskan)
- 3 batang Daun Bawang (diiris kecil-kecil)
- Secukupnya Minyak Goreng (untuk menggoreng)
Instruksi
- Kupas kulit singkong kemudian parut sampai halus. Setelah itu, sangrai singkong sampai setengah matang kemudian diamkan 10 menit sampai dingin.
- Campurkan singkong sangrai dengan bumbu yang tersedia seperti cabai, penyedap rasa, bawang putih, gula pasir, daun bawang, dan garam. Kemudian uleni sampai menjadi adonan yang dapat dibentuk.
- Setelah diuleni, segera bentuk adonan sesuai keinginan bisa berbentuk anyaman atau memanjang seperti stik.
- Panaskan minyak dalam wajan, setelah panas segera goreng adonan sampai mekar dan juga matang.
- Kue langar khas Kepulauan Kei sudah siap jadi cemilan di waktu senggang.
