Kuliner Indonesia biasanya mempunyai tampilan yang mirip tetapi rasa yang berbeda. Hal tersebut juga bisa dilihat dari kue tradisional yang berasal dari Manado yaitu balapis. Sekilas bentuk dan tampilan kue ini seperti kue lapis yang mudah dijumpai. Kue ini mempunyai aroma yang khas dengan cita rasa yang enak sehingga sangat sayang apabila dilewatkan. Walaupun mempunyai tampilan yang sama dengan kue lapis, tetapi kue ini juga mempunyai ciri khas yang mudah dikenali dan membedakannya dengan kue lapis.
| Baca Juga:
Resep balapis akan mempengaruhi rasa kue yang dihasilkan. Sehingga ketika membuatnya perlu untuk memperhatikan resep yang digunakan. Karena resep tersebut juga akan mempengaruhi kualitas rasa dari lapis Manado ini. Beberapa hal yang dapat mempengaruhi rasa dan kualitas kue ini adalah dari jenis bahan yang digunakan dan juga kesegaran bahan yang digunakan. Selain itu cara mengolah dan penyajiannya juga akan menjadi hal yang mempengaruhi hasil akhir dari kue lapis asli Manado ini.
| Simak Juga:
Ketika akan membuat kue lapis Manado ini bisa untuk menyiapkan bahan kue yang dibutuhkan terlebih dahulu yaitu sebagai berikut:
Resep Kue Balapis Asli Manado Mudah Dibuat dan Enak
- Serves: 1 Loyang
- Cook time: -+30 Menit
Bahan-Bahan
- 250 Gr Tepung Terigu
- 50 Gr Tepung Beras
- 25 Gr Tepung Tapioka
- 300 Gr Gula Pasir
- 400 mL Santan (tambahkan 600 mL air)
- 30 Gr Coklat Bubuk
- 10-15 Lembar Daun Pandan (diblender dan saring)
- 1/2 Sdt Garam
Instruksi
- Campur coklat dan sari pandan terlebih dahulu.
- Siapkan loyang dan olesi terlebih dahulu menggunakan minyak.
- Panaskan panci yang digunakan untuk mengukus.
- Campurkan semua bahan kecuali campuran coklat dan sari pandan, aduk rata.
- Bagi adonan menjadi dua, tambahkan dengan coklat dan satunya dengan sari pandan.
- Tuang adonan bergantian dan kukus 7 menitan. Setelahnya kukus semua adonan selama 30menit.
- Kue lapis Manado siap untuk dinikmati.
