Belakangan ini ada beberapa tempat jual pancake yang super fluffy. Pancake yang ditawarkan berupa souffle pancake dari Jepang dengan aneka topping. Jenis pancake sangat beragam lho, ada yang tipis ada juga yang tebal. Khusus pancake ala Jepang ini memiliki ukuran yang tebal namun sangat empuk.
Bahan yang digunakan untuk membuat resep fluffy pancake sangat sederhana, seperti tepung terigu, susu cair, gula, telur dan beberapa bahan sederhana lainnya yang dicampur hingga membentuk adonan.
| Baca Juga: Resep Kulit Pastel yang Renyah Tahan Lama
Jenis souffle pancake memiliki tekstur yang khas yaitu lembut dan saat masuk ke mulut langsung lumer. Bahkan saking lembutnya pancake viral ini mudah bergoyang atau super jiggly. Biasanya untuk memperkaya cita rasa, fluffy pancake ini dilengkapi dengan beragam pilihan topping seperti tiramisu, selai coklat, oreo, hingga boba lho.
Cara membuat fluffy pancake viral sendiri tidaklah sulit, kamu bisa dengan mudah membuat pancake ini di rumah ataupun di kos. Berikut resep fluffy pancake viral, yang super jiggly ala Jessica Jane. Selamat mencoba!
Resep Fluffy Pancake Viral, Super Jiggly Banget!
- Serves: -+3-4 Porsi
- Cook time: 10 Menit
Bahan-Bahan
- 33 Gr tepung terigu protein rendah (diayak)
- 30 mL Susu Cair Full Cream
- 2 Butir Telur (pisahkan kuning dan putih telurnya)
- 30 Gr Gula Kastor
- 1 Sdm Perasan air lemon
- 1 Sdt Vanili ekstrak
Instruksi
- Siapkan wadah. Masukan tepung terigu, vanili ekstrak dan susu cair full cream. Aduk hingga tercampur merata bisa dengan spatula. Sisihkan.
- Mixer putih telur dan tambahkan air perasan lemon dengan kecepatan sedang. Lalu jika sudah mulai setengah mengembang, tuangkan gula secara bertahap. Mixer hingga mengembang sempurna.
- Selanjutnya campurkan 1/3 telur putih kedalam campuran tepung tadi, aduk merata dan baru masukan semua adonan ke telur putih yang sudah dimixer. Adon hingga tercampur merata.
- Siapkan baking paper atau bisa dengan kertas HVS yang dibentuk bulat. Lalu masukan adonan kedalam cetakan kertas HVS atau baking paper, tuang 1 sdm air ke telfon. Masak hingga adonan matang kurang lebih 10 menit dan sambil ditutup. Jangan lupa untuk membalik kan adonan bagian atas.
- Fluffy pancake yang sudah matang, sisihkan dan bisa ditambahkan topping sesuai selera.
