Brownies bukan hanya terdiri dari satu jenis saja tetapi terbagi menjadi tiga yaitu fudgy, chewy, dan cakey brownies. Bagi yang mempunyai hobi buat kue seperti brownies tentu wajib tahu yang membedakan antara ketiganya karena memang memiliki perbedaan. Perbedaan yang paling menonjol antara ketiganya adalah dari tekstur serta rasanya. Di antara tiga jenis ini tidak ada yang paling enak atau tidak enak karena masing-masing memiliki kelebihan dan juga kekurangan serta disesuaikan dengan selera masing-masing.
| Baca Juga: Resep Fudge Brownies Lumer, Cara Membuatnya Mudah Lho
Kali ini akan dibahas mengenai ciri-ciri dari brownies satu ini yang memang paling populer dibanding yang lainnya. Dari segi tekstur, cakey terlihat lebih ringan sehingga mirip dengan cake coklat yang ada di pasaran. Selain ringan, tampilannya juga terlihat lebih mengembang karena memang menggunakan pengembang kue seperti baking soda. Agar adanya perbedaan yang jelas antara cakey brownies dengan cake coklat maka dipadukan gula pasir, brown sugar, dan juga mentega. Untuk pembahasan yang lebih lengkap mengenai resep cakey brownies maka bisa simak penjelasannya di bawah ini.
| Baca Juga: Ide Bisnis Kekinian, Resep Brownies Caramel yang Lezat
Resep Cakey Brownies Bertekstur Ringan Mirip Cake Coklat
- Serves: 1 Loyang
- Prep time: 15 Menit
- Cook time: 75 Menit
Bahan-Bahan
Bahan A
- 50 gram Mentega
- 50 mililiter Minyak
- 85 gram Dark chocolate compound
Bahan B
- 2 butir Telur
- 100 gram Gula Halus
Bahan C
- 150 gram Tepung Terigu
- 25 gram Coklat Bubuk
- 20 gram Susu Bubuk
- 1/2 sendok teh Baking Powder
Bahan Topping
- secukupnya Keju Cheddar Parut
- secukupnya Almond slice
Instruksi
- Pertama tim semua bahan A hingga larut menggunakan teknik double boiler kemudian angkat lalu dinginkan.
- Ambil wadah lain dan kocok bahan B dengan waktu secukupnya hingga gula larut dan semua bahan sudah tercampur.
- Selanjutnya masukkan bahan C kemudian aduk dengan merata dan terakhir tuang bahan A.
- Siapkan loyang dengan ukuran 22 x 10 x 4 centimeter menggunakan baking paper dan langsung tuang adonan ke loyang.
- Tambahkan topping yang tersedia sesuai keinginan bisa keju parut atau almond slice atau bisa keduanya.
- Masukkan ke oven kemudian panggang dengan suhu 170 sampai 180 derajat Celcius dengan waktu 45 menit atau hingga matang. Untuk tahapan ini sesuaikan dengan oven di rumah masing-masing. Setelah matang maka bisa langsung dikeluarkan dan dipotong sesuai keinginan.
- Cakey brownies sudah matang dan bisa dinikmati.
