Salah satu pilihan makanan yang cepat, mudah ditemukan saat lapar adalah roti. Roti sangat mudah ditemukan baik di warung kecil, supermarket, toko kelontongan hingga banyak yang menjual lewat depan rumah. Tak sedikit juga banyak yang membuat roti sendiri, memang membuat roti gampang-gampang susah. Karena untuk mendapatkan tingkat keempukan, kelembutan, rasa hingga serat cukup susah.
Eitss, tidak perlu khawatir. Ada resep roti yang tanpa diulenin sehingga sangat cocok untuk Kamu yang masih pemula. Pernah dengar bubble bread atau roti dengan gelembung kecil? Nah, salah satu roti yang tanpa diulenin yaitu bubble bread.
| Baca Juga: Resep Salju Keju untuk Menu Kue Kering Lebaran
Tampilan roti ini selain unik berbentuk gelembung bulat menyerupai roti sobek atau sarang lebah. Ternyata proses pembuatannya pun cukup mudah. Bahan yang Kamu butuhkan antara lain mentega, susu cair, gula pasir, tepung terigu dengan protein tinggi, susu bubuk, garam, dan ragi.
| Simak Juga: Resep Baso Aci, Bisa untuk Hidangan Lebaran
Bahan-bahan yang diperlukan sangat mudah ditemukan baik di toko bahan kue online hingga offline, sehingga tidak perlu repot memikirkan bahannya belanja dimana. Berikut ini resep bubble bread tanpa ulen tapi sangat empuk dan lezat ala Luvita Ho.
Resep Bubble Bread, Tanpa Ulen Tapi Sangat Empuk
- Serves:
Bahan-Bahan
- 200 Gr Tepung terigu protein tinggi
- 15 Gr Mentega Tawar
- 150 mL Susu atau air dingin
- 3 Gr Garam
- 30 Gr Gula Pasir
- 4 Gr ragi instan
- Susu Bubuk
Instruksi
- Campurkan ragi dengan tepung terigu hingga merata. Lalu masukan gula pasir, garam dan susu bubuk. Aduk kembali hingga rata.
- Selanjutnya tuang susu cair, sambil aduk perlahan hingga tercampur rata.
- Tambahkan mentega tawar, aduk kembali hingga merata atau adonan tidak menempel dispatula atau wadah.
- Oleskan sedikit mentega di tangan, kemudian ambil adonan dan bulat asal. Simpan kembali kewadah, didiamkan selama kurang lebih 30 menit dan jangan lupa tutup dengan kain bersih.
- Setelah 30 menit. Bagi adonan sekitar 9-10 gram, kemudian bulatkan dan susun diloyang. Adonan peradonan susun secara dekat-dekatan dan beri sedikit ruang supaya adonan ketika di oven bisa mengembang sempurna.
- Kemudian adonan yang sudah dibulat hingga selesai, didiamkan kembali tutup dengan kain selama kurang lebih 20 menit.
- Sambil menunggu adonan, panaskan oven terlebih dahulu. Dengan suhu 180 derajat celsius.
- Panggang adonan yang sudah didiamkan selama 20 menit, panggang hingga mengembang dan matang.
- Terakhir jika sudah matang, keluarkan dari oven. Oleskan mentega diatas roti supaya mengkilap.
- Siap disajikan.
