Resep Bolu Kukus Mekar dan Mengembang

Resep Bolu Kukus Mekar – Siapa sih yang tidak mengenal bolu kukus mekar, pastinya sudah tidak asing lagi bukan? Bolkus mekar ini seringkali dijumpai dalam jajanan kue tradisional. Rasanya yang lembut membuat siapa saja dapat menikmatinya, dari anak kecil hingga orang dewasa.

Untuk membuat bolu kukus mekar bisa dibilang susah-susah gampang. Sebab, jika kita salah meracik bahan kue yang digunakan dan kurang tepat, biasanya kue akan bantat dan tidak mekar seperti yang di harapkan.

Baca Juga : Cara Membuat Kue Leker Renyah

Saat proses pengukusan juga begitu, kita harus berhati-hati sekali dan jangan lupa beri kain atau lap di tutup panci agar uap air tidak jatuh ke kue. Sebab uap air yang menetes dapat membuat bolu kukus gagal alias bantat. Oleh karena itu saat membuat bolu kukus mekar, peralatan yang digunakan harus benar-benar bersih dan kering.

Nah itulah beberapa tips saat membuat bolu kukus mekar  yang dapat Anda pratekkan di rumah, untuk menghindari kegagalan dalam membuat bolu kukus mekar.

Oh iya, selain itu soda yang digunakan juga pastikan baru ya, agar adonan dapat mengembang sempurna. Yah walaupun ada resep bolu kukus mekar tanpa soda, namun agar hasilnya mekar sebaiknya gunakan soda. Berikut proses pembuatannya :

          Simak Juga : Cara Membuat Kue Kamir Homemade

Resep Bolu Kukus Mekar

Bahan Kue Bolu Kukus Mekar :

• 2 butir telur utuh
• 200 gram gula pasir (bagi yang tidak suka manis boleh di kurangi)
• 200 gram tepung terigu (sedang/rendah)
• 125 mili liter minuman bersoda (sprite)
• 1/2 sendok teh vanila
• 1/4 sendok makan emulsifier (sp)
• Pewarna makanan/pasta secukupnya sesuai selera

Cara Membuat Bolu Kukus Mekar :

1. Pertama-tama mixer semua bahan kecuali SP & pewarna makanan. Setelah tercampur kurang lebih selama 5 menit masukkan SP, mixer dengan kecepatan paling tinggi hingga putih dan kental (kurang lebih selama 15 menit tergantung mixer yang digunakan). Sisihkan.
2. Panaskan kukusan, jangan lupa alasi tutup panci dengan serbet atau lap bersih.
3. Selanjutnya bagi adonan menjadi 2 bagian atau 3 bagian sesuai selera.
4. Setengah adonan beri warna pink atau merah, sisanya biarkan putih.
5. Agar hasil lebih cantik, untuk adonan bewarna putih masukkan ke dalam piping bag.
6. Kemudian masukkan ke dalam cetakan atau cup, berselang seling adonan merah dulu kemudian putih atau sebaliknya. Tata kira-kira 3/4 cup hampir penuh ya. Lakukan terus sampai adonan habis.
7. Terakhir kukus kurang lebih selama 10 menit.
8. angkat, sajikan.

Saat mengukus sebaiknya tutup panci jangan terlalu sering dibuka tutup agar uap panas stabil dan agar bolu matang sempurna.

Demikian mengenai bahan-bahan dan cara membuat resep bolu kukus mekar, semoga bermanfaat dan sesuai selera :)