Yoghurt menjadi salah satu bahan yang sudah menjadi kebutuhan setiap orang untuk dikonsumsi setiap hari. Hal ini karena yoghurt menawarkan berbagai manfaat untuk tubuh agar tetap sehat. Apalagi cara mengonsumsinya juga mudah sekali, kamu bisa langsung minum yoghurt langsung dari kemasannya tanpa campuran apapun. Atau bisa juga dicampur dengan bahan-bahan lainnya seperti oat, granola, kayu manis, sereal gandum, hingga buah-buahan. Selain itu, yoghurt juga bisa dijadikan sebagai bahan membuat kue lho yang dikenal dengan blueberry yoghurt cake.
| Baca Juga: Resep Basbousa, Kue Khas Timur Tengah Dengan Manis yang Memikat
Semua orang tahu bahwa yoghurt menawarkan rasa yang asam sehingga kue ini akan terasa asam di lidah dengan sentuhan rasa manis karena adanya penggunaan gula. Daripada penasaran seperti apa rasanya, sebaiknya kamu bisa langsung buat kue ini di rumah. Kamu bisa buat dalam satu loyang sehingga menghasilkan jumlah porsi yang banyak sehingga siapa saja bisa mencoba cake ini. Di bawah ini ada resep blueberry yoghurt cake yang bisa kamu ikuti mulai dari persediaan bahan-bahannya sampai langkah-langkah pembuatannya.
| Baca Juga: Cara Membuat Chocolate Bundt Cake, Super Lembut Terasa Banget Coklatnya
Resep Blueberry Yoghurt Cake, Penasaran Sama Rasanya? Yuk Bikin Sekarang
- Serves: 1 Loyang
- Prep time: 15 Menit
- Cook time: 75 Menit
Bahan-Bahan
- 200 gram Yoghurt (varian blueberry)
- 1 sendok teh Baking Powder
- 6 butir Kuning Telur
- 1 sendok teh Vanilla extract
- 200 gram Mentega (dilelehkan)
- 250 gram Tepung Terigu
- 3 butir Putih Telur
- 150 gram Gula Kastor
- 1 sendok makan Gula Bubuk (sebagai taburan)
Instruksi
- Pertama campurkan mentega dengan yoghurt blueberry pada mangkuk sampai merata lalu sisihkan. Di wadah lainnya, aduk tepung terigu dengan baking powder dan sisihkan.
- Lanjut kocok putih telur, gula, vanilla extract, serta kuning telur sampai mengembang dan juga teksturnya kental.
- Masukkan tepung terigu ke dalam adonan telur bergantian dengan campuran mentega lalu aduk lipat memakai spatula sampai rata.
- Selanjutnya tuang campuran mentega ke adonan dan aduk lipat kembali.
- Masukkan adonan ke loyang tulban swirl yang sebelumnya sudah dioles memakai mentega.
- Panggang di oven dengan suhu mencapai 180 derajat Celcius dengan waktu 40 menit, keluarkan jika sudah matang.
- Blueberry yoghurt cake sudah jadi bisa ditaburkan gula bubuk dan dipotong-potong saat ingin dihidangkan.
