Mendengar kata bebek panggang pastinya kita langsung membayangkan betapa gurihnya daging bebek yang empuk di dalam dan crispy diluar? Apa lagi jika bebek panggang dimasak dengan bumbu yang pas, tentunya daging bebek tersebut akan menambah selera makan Anda.
Bebek panggang peking yang dijual diluar tentunya memiliki harga yang cukup mahal. Karena satu ekornya biasa dijual sekitar 200rb. Nah, dari pada harus merogoh kocek yang lumayan, kenapa tidak coba membuat bebek panggang sendiri di rumah?
| Baca Juga:
Cara membuat bebek panggang memang bisa dibilang susah-susah gampang, sebab kita harus benar-benar merawatnya dengan baik supaya dagingnya tidak amis dan empuk saat di makan. Namun hal ini tidak perlu dikhawatirkan, karena kami punya resep bebek panggang super enak dan mudah dimasak yang wajib untuk dicoba.
Kunci sukses membuat bebek panggang yang enak dan tidak bau amis adalah sebelum di olah, sebaiknya bebek diberi air perasaan jeruk nipis terlebih dahulu. Diamkan selama 30 menit, baru dicuci kembali dengan air bersih yang mengalir supaya bebek tidak terlalu asam.
| Simak Juga:
Setelah itu pukul-pukul daging bebek supaya nanti hasilnya empuk dan tidak alot. Pukul-pukul daging bebek dengan alat pengempuk, selanjutnya marinasi daging bebek dengan bumbu yang digunakan. Semakin lama memarinasi, semakin meresap pula bumbunya. Jadi sebaiknya marinasi selama semalaman, supaya bumbu meresap sampai ke dalam.
Resep Bebek Panggang Oven yang Lezat dan Praktis
- Serves:
Bahan-Bahan
Bahan Bebek Panggang
- 1 Ekor Bebek peking
- 1 Buah Jeruk nipis
Bumbu Marinasi
- 2 Sdm Kecap Asin
- 1 Sdm Saus tiram
- 1 Sdm Madu
- 1 Sdm Bumbu ngohiong
- 1 Sdt Kaldu bubuk jamur
- 2 Sdt Garam
- 1 Sdt Merica Bubuk
- 1 Sdt Gula
- 1 Sdm Minyak Goreng
Instruksi
- Bersihkan bebek, beri air perasaan jeruk nipis. Potong-potong atau boleh juga tidak usah dipotong. Diamkan kurang lebih selama 30 menit. Cuci bersih lagi, lalu pukul-pukul dengan pengempuk daging.
- Selanjutnya satukan semua bumbu marinasi dalam satu wadah. Baluri bumbu ke bebek, dan diamkan semalaman dalam kulkas.
- Oven bebek dengan suhu 200 derajat celcius kurang lebih selama 60 menit. Angkat lalu potong-potong bebek sesuai selera.
- Bebek siap disajikan.
