Camilan yang sedang viral satu ini berasal dari Kota Bandung, yang sangat murah ditemui di sepanjang jalanan dengan harga yang terbilang cukup murah. Basreng sendiri merupakan singkatan dari bakso goreng. Jadi bakso yang sudah setengah matang diiris tebal panjang maupun potong bulat lalu digoreng, ada juga yang diiris tipis supaya teksturnya lebih kering dan mirip keripik.
Bakso yang sudah digoreng lalu ditambahkan bumbu asin pedas yang gurih nikmat. Tidak heran jika kamu akan ketagihan menikmati basreng gurih ini. Harga basreng sangat bervariasi, tergantung dari berapa gram yang ingin kamu beli. Mulai dari harga paling murah sekitar Rp. 1.000 hingga Rp. 75.000.
| Baca Juga: Resep Frozen Yogurt Ala J.CO yang Tidak Mudah Cair!
Biasanya basreng sebagai teman camilan saat santai. Namun, tidak jarang basreng juga dimakan sebagai pendamping makanan berat pengganti kerupuk. Cara membuat basreng ternyata cukup mudah lho, bisa kamu coba membuat di rumah.
Bahan-bahan yang digunakan pun sangat mudah ditemui dan bisa jadi peluang bisnis untuk kamu nih. Penasaran cara membuat resep basreng untuk jualan? Simak yuk cara membuat dan resep basreng yang asin, pedas nan nikmati dibawah ini.
Resep Basreng Untuk Jualan, Pedas & Renyah!
- Serves: 2-3 Porsi
- Cook time: -+ 15 Menit
Bahan-Bahan
Bahan untuk Adonan Bakso
- 250 Gr Ikan tenggiri
- 4 Siung Bawang Putih
- 1 Sdm Bawang merah goreng
- 1 Sdt Gula Pasir
- 1/2 Sdt Penyedap Rasa
- 1 Sdm Garam
- 1/2 Sdt Merica Bubuk
- 6 Sdm Tepung Terigu
- 3 Sdm Tepung Tapioka
- 400 Gr Tepung Sagu
- 1/2 Sdt Baking powder double action
- 1 Butir Telur Ayam
- 1 Sdm Margarin
- 250 mL Air Es
Bahan untuk Bubuk Cabai
- 10 Siung Bawang Putih
- 3 Sdm Cabai bubuk kasar
- 10-15 Lembar Daun jeruk
- 1 Sdm Penyedap Rasa
- 1 Sdm Gula Pasir
Instruksi
- Siapkan blender atau chopper untuk membuat bakso. Masukan semua bahan kecuali tepung sagu, haluskan hingga tercampur rata.
- Keluarkan adonan dari blender atau chopper, tambahkan tepung sagu dan aduk hingga tercampur merata.
- Didihkan air terlebih dahulu untuk merebus bakso, lalu cetak bakso dan masukan kedalam air panas. Rebus hingga matang, angkat dan tiriskan. Biarkan hingga dingin.
- Setelah bakso dingin, iris bakso sesuai selera. Bisa bentuk keripik tipis atau korek api. Lalu taburkan 2 sdm tepung terigu, supaya saat digoreng tidak menempel.
- Siapkan penggorengan, goreng bakso hingga kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
- Selanjutnya untuk membuat bubuk cabai.
- Goreng daun jeruk sebentar, lalu angkat dan tiriskan.
- Tumis bawang putih yang sudah dihaluskan, masukan cabai kering yang sudah dihaluskan juga. Tambahkan penyedap rasa dan gula pasir. Aduk hingga bumbu matang.
- Setelah itu masukan bakso yang sudah digoreng, aduk hingga tercampur rata dengan bumbu. Terakhir tambahkan irisan daun jeruk.
- Siap disajikan.
Catatan
Resep oleh Dapur Najwa.
