Salah satu sajian gorengan yang banyak penggemarnya apalagi kalau bukan bakwan. Admin rasa semua tentu tahu gorengan bakwan, kan?. Bakwan adalah gorengan yang terbuat dari campuran tepung terigu, dengan sayuran seperti wortel, tauge dan kol. Ada juga bakwan yang terbuat dari jagung juga lho.
Resep bakwan aslinya berasal dari Tiongkok, lalu bakwan hadir di Indonesia karena adanya pengaruh dari budaya Tiongkok, Eropa dan Jepang. Saat itu terjadi penjajahan dan perdagangan sehingga banyak pengaruh budaya dari berbagai negara yang masuk ke Indonesia, termasuk kulinernya.
| Baca Juga: Resep Chocolate Mousse yang Lembut Tanpa Gelatin
Dibalik nama Bakwan ada artinya lho. Bak artinya daging dan Wan artinya bola, dahulu untuk membuat bakwan menggunakan daging. Namun, karena daging sulit didapatkan, masyarakat menggantinya dengan sayur yang mudah didapatkan.
Memang membuat bakwan tidaklah sulit, tapi Kamu harus perhatikan resep takaran serta proses penggorengan. Berikut resep bakwan yang dijamin tergaring dan rasanya super nikmat ala Wilgoz yang bisa Kamu cobain di rumah. Simak selengkapnya dibawah ini, selamat mencoba!
Resep Bakwan Dijamin Tergaring & Paling Nikmat
- Serves:
Bahan-Bahan
- 8 Sdm tepung terigu protein sedang
- 2 Sdm Tepung Maizena
- 100 mL Air
- 1 Sdt Baking Powder
- 1 Sdm Bubuk kaldu penyedap rasa ayam
- 1 Sdm Gula
- 1 Sdt Garam
- 3 Siung Bawang Putih Cincang
- 1/4 Bagian Kol
- 1 Buah Wortel
- 1-2 Batang Daun Bawang
- Secukupnya Seledri (dichop)
Instruksi
- Siapkan wadah. Masukan tepung terigu, tepung maizena, bawang putih cincang, bubuk kaldu ayam, garam, baking powder dan gula. Aduk merata, lalu masukan air secara perlahan sampai kekentalan bisa bentuk angka 8.
- Selanjutnya masukan sayuran yang sudah dipotong-potong. Aduk merata, sisihkan.
- Siapkan wajan penggorengan, masukan minyak goreng. Panaskan minyak goreng, goreng adonan.
- Goreng hingga kecokelatan atau hingga matang. Tiriskan dan siap disajikan.
Catatan
Resep oleh Wilgoz.
