Buah apel bisa diolah menjadi sajian apapun seperti apple pie, apple strudel, hingga apple crumble. Tapi tunggu dulu, sepertinya masih ada lagi cemilan yang terbuat dari apel yaitu apple turnover. Lalu apa yang membedakan antara apple turnover dengan yang lainnya? jawabannya dari proses pembuatannya. Sesuai dengan namanya, cemilan ini sebenarnya salah satu jenis pie yang dibentuk lalu ditambahkan isian apel segar lalu dilipat kembali sehingga disebut dengan turnover.
| Baca Juga: Yuk Buat Resep Pumpkin Pie di Rumah, Hidangan Manis Buat Rame-Rame!
Bagi yang tidak mau ribet, kamu bisa manfaatkan puff pastry siap pakai yang sudah dijual di mana saja. Penggunaan puff pastry inilah yang membuat teksturnya jadi renyah ditambah isian apel segar manis yang dicampur dengan rempah-rempah. Jadi bisa dipastikan dari aroma rempahnya saja sudah menggoda siapapun. Untuk mempercantik tampilannya, kamu bisa menaburkan gula bubuk di bagian atasnya setelah matang. Bagi yang belum pernah bikin sendiri dan tertarik untuk buat di rumah, dapatkan resep apple turnover yang kaya rasa dan aroma di bawah ini.
| Baca Juga: Resep Kue Kayu Manis Aroma Rempah Cocok Menemani Kumpul Keluarga
Resep Apple Turnover Renyah Kaya Rasa dan Aroma Rempah Menggoda
- Serves: 8 Buah
- Prep time: 15 Menit
- Cook time: 60 Menit
Bahan-Bahan
Bahan Kulit
- 1 lembar Puff pastry instan (dipotong jadi 8 bagian bentuk kotak)
- 1 butir Telur (untuk olesan)
Bahan Isian
- 3 buah Apel Hijau (berukuran sedang dikupas dan dipotong bentuk dadu)
- 1 sendok teh Kayu Manis Bubuk
- 1 sendok makan Air lemon
- 50 gram Gula Pasir
- 1 sendok makan Tepung Maizena
- 1 sendok teh Ekstrak Vanila
Bahan Taburan
- Secukupnya Gula Bubuk
Instruksi
- Mulai buat isian apel dulu dengan meletakkan wajan di atas api sedang. Lalu masukkan apel, kayu manis, air lemon, gula pasir, tepung maizena, hingga ekstrak vanilla.
- Aduk semua bahan dan masak dengan waktu 5 sampai 7 menit sampai apel agak lunak dan sausnya mengental. Jika sudah angkat isian apel lalu biarkan dingin dan sisihkan.
- Ambil potongan puff pastry sebanyak 8 bagian berbentuk kotak lalu tambahkan 2 sendok makan isian apel di tengahnya.
- Bentuk pastry jadi turnover dengan cara melipat sehingga menjadi bentuk segitiga lalu tekan setiap bagian tepinya pakai garpu agar menjadi rapat.
- Oleskan atasnya dengan telur yang sudah dikocok sebelumnya.
- Panaskan dulu oven pada suhu 200 derajat Celcius lalu panggang adonan dengan waktu 20 hingga 25 menit sampai pastry mengembang dan warnanya jadi keemasan. Setelah matang, keluarkan dari oven dan biarkan dingin kemudian taburkan gula bubuk.
- Apple turnover kaya rasa dan aroma rempah sudah jadi.
