Resep Almond Butter Cookies Gurih dan Renyah

Resep Almond Butter Cookies – Punya selai almond dan selai kacang di rumah yang sudah lama didiamkan begitu saja? Coba dibikin almond butter cookies yuk, dijamin keluarga pasti ketagihan.

Almond butter cookies ini merupakan salah satu kue kering khas lebaran yang selalu ditunggu keberadaanya. Teksturnya yang lembut dan renyah sangat asik untuk dinikmati.

Baca Juga : Cara Membuat Kue Carabikang Mekar Homemade

Cara membuat resep almond butter cookies ini tergolong cukup mudah dan praktis. Bahan kue yang digunakan juga terjangkau dimana-dimana, sehingga siapa saja dapat mencoba membuatnya di rumah.

Adapun untuk Bahan Kue yang digunakan adalah selai almond, selai kacang, gula halus, tepung protein rendah dan garam. Sebagian bahan kue ini pasti sudah tersedia di dapur Anda bukan? Sedangkan untuk taburan atau topping agar kue kering cantik bisa menggunakan wijen hitam yang dicampur wijen putih.

Untuk adonan kue kering almond butter tidak menggunakan telur sama sekali. Telur hanya digunakan untuk olesan saja agar kuker mengkilat setelah dipanggang. Berikut resep almond butter cookies dan cara membuatnya secara lengkap untuk Anda :

         Simak Juga : Resep Cake Tape Khas Jember

Resep Almond Butter Cookies dan Cara Membuatnya

Bahan Kue Kering Almond Butter :

• 100 gram selai almond
• 25 gram selai kacang homemade
• 75 gram gula halus
• 200 gram tepung protein rendah
• Sejumput garam
• 100 mili liter minyak goreng

Bahan Topping :

• Wijen putih yang dicampur wijen hitam secukupnya

Bahan Olesan :

• Putir telur 2-3 buah
• Minyak goreng 2 sendok makan
• Pewarna makanan warna kuning telur 3 tetes
• Ekstrak Vanila 1/2 sendok teh
• Aduk rata

Cara Membuat Resep Almond Butter Cookies  :

1. Pertama-tama siapkan semua bahan yang dibutuhkan.
2. Tuang tepung, garam dan gula halus ke dalam baskom, aduk rata.
3. Masukkan bahan-bahan utama lainnya, aduk rata dengan menggunakan spatula atau jika menggunakan tangan usahakan jangan terlalu lama. Cukup sampai adonan tercampur rata dan bisa dibentuk saja.
4. Hasil adonannya agak pucat ya, tidak secoklat ketika menggunakan kacang tanah.
5. Cetak adonan dengan bentuk sesuai selera. Lalu panggang dengan menggunakan suhu 150 hingga 160 derajat celcius kurang lebih selama 10 menit.
6. Selanjutnya angkat dan dinginkan, lalu oles permukaan dengan bahan oles sebanyak 3 kali. Taburi bahan topping secukupnya, lalu panggang lagi selama 5 hingga 10 menit.
7. Jika menggunakan oven tangkring maka setiap 2 menit sekali putar posisinya, bertujuan agar seluruh bagian kue kering matang dengan warna yang merata.
8. Angkat, biarkan dingin, masukkan toples, sajikan.