Resep Putu Mayang Suji

Putu Mayang Suji – Sajian favorit pada masanya dan sampai sekarang masih menjadi favorit. Rasanya yang kenyal lengkap dengan saus kincanya yang khas sungguh menggugah selera.

Umumnya putu mayang suji dijual oleh pedagang yang keliling atau mangkal ditempat-tempat tertentu seperti alun-alun dan pasar tradisional. Namun sayangnya saat ini sangat sulit mendapatkan putu mayang suji. Oleh karena itu tidak salahnya jika sesekali membuatnya sendiri di rumah.

Baca Juga : Resep Kue Kuping Gajah Homemade Renyah

Tips sukses membuat putu mayang suji homemade adalah aduk adonan secara cepat saat kondisi adonan masih panas. Aduk cepat agar tidak ada adonan menggumpal. Kemudian cetak adonan dengan cetakan putu mayang sesuai selera.

Berikut bahan kue yang digunakan lengkap dengan proses pembuatannya secara mudah yang dapat Anda pratekkan sekarang juga.

Langkah Membuat Resep Putu Mayang Suji

Kuah kinca gula merah :

• 200 gram gula merah⠀
• Gula pasir secukupnya (manis sesuai selera)⠀
• 1/2 gelas air⠀
• 500 mili liter santan
• Sedikit garam⠀
• 2 lembar daun pandan⠀
• 2 sendok teh sagu, larutkan dengan sedikit air⠀

Cara Membuat Kuah Kinca :

1. Masak gula merah dan gula pasir dengan air, masak sampai gula larut lalu saring.
2. Campur gula dengan santan, tambahkan garam dan daun pandan, masak sampai mendidih lalu masukan larutan maizena dan angkat.

Bahan Kue Putu Mayang :

• 250 gram tepung beras⠀
• 100 gram tepung sagu⠀
• 600 mili liter santan sedang⠀
• 1 sendok makan gula pasir⠀
• 1 sendok teh garam⠀
• 2 lembar daun pandan⠀
• Air daun suji secukupnya⠀

Cara Membuat Putu Mayang Suji :

1. Pertama-tama masak santan dengan garam, gula dan daun pandan, setelah mendidih kecilkan api, masukan tepung beras, aduk cepat sampai mengental dan matang, pindahkan ke baskom dan dinginkan.
2. Setelah dingin buang daun pandannya, masukan sagu, aduk rata, lalu masukan air suji sedikit demi sedikit, uleni sampai adonan pas uuntuk dicetak.
3. Kemudian cetak adonan diatas daun pisang yang sudah dioles minyak.
4. Kukus adonan kurang lebih selama 10 menit, angkat.
5. Sajikan dengan kuah kinca gula merah.

Demikian mengenai resep putu mayang suji lengkap dengan kuah kincanya yang manis dan gurih, semoga bermanfaat :)