Durian termasuk salah satu buah dengan aroma yang menyengat, ada yang suka dan ada juga yang tidak suka. Bahkan dalam satu keluarga ada yang suka dengan kenikmatan durian namun ada juga yang selalu menghindar. Tentunya ada beberapa alasan beberapa orang suka dan ada juga yang tidak suka dengan buah ini. Bagi yang tidak suka dengan durian tentunya memiliki alasan tertentu seperti aromanya yang terlalu menusuk hingga rasanya terlalu tajam. Sedangkan bagi yang suka durian tentu merasa bahwa buah ini nikmati sekali dan banyak manfaat. Selain dimakan langsung, buah ini juga bisa dikreasikan menjadi berbagai resep seperti durian sticky rice.
| Baca Juga: Resep Kue Gendu Durian Khas Blora, Cocok Juga Untuk Sajian Kue Lebaran
Sesuai namanya, sajian manis ini memadukan buah durian dengan ketan yang pernah viral di Thailand bahkan Indonesia. Perpaduan ini ternyata menghasilkan rasa yang unik karena durian menawarkan rasa manis dengan sedikit rasa pahit bercampur dengan ketan yang rasanya terasa gurih. Jadi wajar saja jika banyak orang penasaran dengan rasanya hingga menjadi viral dan dapat dinikmati hingga sekarang. Jika mau coba buat di rumah, kamu cukup ikutin resep durian sticky rice pulen cocok untuk penggemar berat durian berikut ini.
| Baca Juga: Wangi Banget! Cara Membuat Resep Vla Durian Praktis di Rumah
Penggemar Durian! Yuk Nikmati Lezatnya Resep Durian Sticky Rice Pulen Banget
- Serves: 6 Porsi
- Prep time: 15 Menit
- Cook time: 60 Menit
Bahan-Bahan
Bahan-Bahan
- 1/2 kilogram Beras ketan putih (kualitas bagus)
- 80 gram Gula Pasir
- 1/2 liter Santan sedang
- 1/2 sendok teh Garam
Bahan Saus
- 250 mililiter Santan kental
- 1/2 sendok teh Tepung Kanji (dilarutkan air secukupnya)
- 1/4 sendok teh Garam
Bahan Pelengkap
- Secukupnya Daging Durian (matang)
Instruksi
- Langkah pertama cuci beras ketan hingga bersih kemudian rendam di air dingin sebentar saja.
- Kukus ketan dalam kukusan yang sudah dipanaskan dengan waktu setengah jam sampai setengah matang, segera angkat dan sisihkan.
- Masak santan, garam, serta gula pasir di panci hingga mendidih lalu tuangkan ke ketan setengah matang. Aduk secara merata sampai menyerap ke dalam ketan.
- Kukus ketan lagi sampai benar-benar matang dan teksturnya lunak.
- Lanjut buat saus dengan merebus santan kental dan juga garam sampai mendidih. Lalu tuangkan larutan tepung kanji kemudian aduk-aduk sampai mengental kemudian angkat.
- Letakkan ketan matang di piring saji kemudian siram dengan saus santan. Setelah itu, taruh daging buah durian matang di piring saji secukupnya.
- Durian sticky rice yang pulen banget bisa langsung dinikmati.
