Sekilas memang antara agar agar, jelly, dengan puding itu hampir sama namun kenyataannya berbeda. Jika belum tahu perbedaannya tentunya kamu harus tahu apa aja yang membedakan antara ketiganya karena masing-masing mempunyai karakteristik yang jelas berbeda. Untuk agar agar, teksturnya akan terasa lebih padat, berair, dan agar garing ketika disantap. Kemudian tekstur jelly akan terasa lebih kenyal dibanding agar agar. Sedangkan tekstur puding akan terasa paling lembut dibanding yang lainnya. Dari ketiganya, yang paling mudah dibuat adalah agar agar. Salah satunya adalah agar agar santan gula merah yang lembut.
| Baca Juga: Cara Mudah Membuat Resep Puding Karamel Lembut yang Viral, Mau Tahu?
Dengan kelembutan berpadu dengan rasa manis yang ditawarkan agar agar ini, tentunya cocok untuk stok cemilan di rumah atau sajian untuk berbagai acara. Untuk menambah cita rasa maka biasanya ditambahkan daun pandan sehingga aroma wanginya akan tercium kemana saja. Buatnya juga gampang banget cukup dengan mencampurkan bahan-bahannya dan memasaknya di panci sampai mendidih dan langsung tuang pada loyang. Untuk petunjuk yang lebih jelasnya, kamu bisa baca resep agar agar santan gula merah beraroma pandan yang mantul di bawah ini.
| Baca Juga: Resep Es Sirsak Khas Manado, Pelepas Dahaga yang Segar Banget
Mantul! Resep Agar Agar Santan Gula Merah Lembut Dengan Aroma Pandan
- Serves: 1 Loyang
- Prep time: 15 Menit
- Cook time: 60 Menit
Bahan-Bahan
- 2 bungkus Santan instan (ukuran 65 gram)
- 250 gram Gula Merah (disisir)
- 1 bungkus vanili bubuk
- Sejumput Garam
- 2 bungkus Agar-Agar Plain
- 5 sendok makan Gula Pasir
- 2 lembar Daun Pandan
- 1 liter Air
Instruksi
- Tuangkan air sebanyak 200 mililiter air ke panci, masukkan gula merah serta daun pandan lalu masak sampai larut.
- Setelah dipastikan larut dan tercampur, saring larutan untuk menghilangkan gumpalan dan juga ampas.
- Campurkan larutan gula merah yang sudah disaring dengan santan, vanili bubuk, garam, agar agar plain, hingga sisa air. Masak campuran bahan tersebut sambil terus diaduk sampai mendidih.
- Jika sudah mendidih sebaiknya langsung tuangkan ke dalam cetakan yang sudah tersedia dan biarkan sampai mengeras dengan sendirinya. Sebaiknya simpan cetakan dalam kulkas agar suhunya dingin.
- Agar agar santan gula merah beraroma pandan sudah jadi bisa dipotong-potong dulu sebelum disantap.
