Di Sulawesi Selatan terdapat beberapa kabupaten yang menawarkan pariwisata yang menyenangkan. Selain pariwisatanya, tentu tidak boleh ketinggalan juga untuk mencicipi beragam kuliner khasnya. Salah satu yang menawarkan pariwisata mulai dari tempat wisata alam yang indah dan juga kuliner yang lezat adalah Tana Toraja. Kabupaten ini berjarak sekitar 315 kilometer dari Kota Makassar yang masih satu provinsi. Salah satu kue yang biasa dihidangkan pada acara resmi maupun tidak resmi dan menjadi favorit masyarakat Tana Toraja adalah deppa tori.
| Baca Juga: Cara Membuat Resep Bandang Lojo Asal Bugis Sulawesi Selatan yang Legit
Selain populer di Tana Toraja, kue ini juga sudah terkenal di daerah lainnya dengan nama yang berbeda. Seperti di Kabupaten Enrekan yang jaraknya berdekatan dengan Kabupaten Tana Toraja, kue deppa tori ini dikenal dengan nama kue te’tekan. Nama tersebut diambil karena proses pembuatannya dipipihkan ketika digoreng. Tampilan dari kue deppa tori berwarna cokelat bertabur wijen dan bentuknya pipih. Kue ini juga sudah sering dijadikan oleh-oleh bagi wisatawan yang hendak berkunjung ke kabupaten ini. Jika ada waktu senggang, kamu juga bisa buat resep kue deppa tori khas Tana Toraja yang manis dan lembut di bawah ini.
| Baca Juga: Resep Kue Popolulu, Bola-Bola Ubi Asal Gorontalo Cocok Untuk Teman Ngopi
Manis dan Lembut! Inilah Resep Kue Deppa Tori Berasal Dari Tana Toraja
- Serves: 6 Porsi
- Prep time: 15 Menit
- Cook time: 30 Menit
Bahan-Bahan
- 1/2 kilogram Tepung Beras
- 120 mililiter Air
- 1/4 sendok makan vanili bubuk
- secukupnya Minyak Goreng
- 250 gram Gula Merah
- 1/4 sendok makan Baking Powder
- 200 gram Wijen putih
Instruksi
- Campurkan dulu tepung beras dengan vanili bubuk dan juga baking powder kemudian aduk rata.
- Iris gula merah sampai tipis lalu campurkan air dan masak sampai mendidih serta gula sudah larut.
- Setelah gula dingin, campurkan ke dalam campuran tepung lalu aduk dengan rata.
- Uleni sampai adonan jadi kalis lalu alasi meja menggunakan plastik. Lanjut gilas serta pipihkan sampai ketebalannya sekitar setengah centimeter atau sesuai keinginan.
- Taburkan adonan dengan wijen putih lalu potong adonan secara serong sampai bentuknya memanjang mirip wajik.
- Goreng adonan pada minyak yang sudah panas sampai matang dan mengembang serta teksturnya renyah kemudian segera diangkat.
- Kue deppa tori khas Tana Toraja sudah jadi siap dikonsumsi atau disimpan pada toples.
