Makanan yang Wajib Ketika Tahun Baru Imlek

9 Februari 2021Syilvia Tjhia

Tak terasa perayaan Tahun Baru Imlek 2021 akan segera tiba pada tanggal 12 Febuari 2021. Menurut kalender China, tahun ini merupakan tahun Kerbau Logam, lho! Salah satu tradisi yang perlu dilakukan ketika merayakan Imlek adalah makan bersama keluarga besar, bagi keluarga yang sedang merantau biasanya pada pulang kampung untuk merayakan bersama. Nah, bagi kamu yang merayakan Tahun Baru Imlek pasti sangat familiar dengan menu makanan dibawah ini. Berikut makanan khas imlek yang wajib ketika Tahun Baru Imlek, berserta maknanya:

Kue Keranjang

Kue keranjang atau juga dikenal dengan Nian Gao merupakan kue khas yang umum dibuat saat menjelang Imlek. Bentuknya yang bulat melambangkan harapan keluarga yang selalu rukun dan bersatu. Kue keranjang terbuat dari gula merah, tepung beras dan minyak sayur. Tekstur kue keranjang lengket yang merupakan lambing dari keakraban antara anggota keluarga dan untuk menikmati kue keranjang , kamu bisa menggoreng dengan ditambahkan campuran telur dan tepung terigu. Siapa yang penggemar kue keranjang? Kalau admin Via sangat menyukai kue keranjang karena rasanya yang manis.

Mie Panjang Umur

Menu wajib selanjutnya adalah mie panjang umur atau mie goring. Mie melambangkan umur panjang, rezeki dan kebahagiaan yang berlimpah. Sehingga ketika memasak mie goring tidak boleh sampai terpotong atau terputus. Dalam memasak mie biasanya ditambahkan sayur-sayuran seperti kol, sawi, wortel, timun dan berbagai jenis daging antara lain udang, bakso, sosis atau juga daging babi.

Jeruk Mandarin

Makanan yang tidak ketinggalan ketika perayaan Tahun Baru Imlek adalah jeruk mandarin. Jeruk dalam bahasa mandarin adalah júzi yang pelafalannya dekat dengan ji. Arti ji adalah keberuntungan. Nah, selain itu warna jeruk orange yang menyimbolkan warna emas. Simbol ini menggambarkan harapan, jadi harapan sepanjang tahun kedepan akan dilingkup dengan kesejahteraan dan keberuntungan. Rasa jeruk yang memiliki berbagai macam rasa seperti asam, manis, pahit dan sedikit getir yang mengandung filosofi, bahwa kehidupan tidak pernah lepas dari rasa seperti asam, manis, pahit dan sedikit getir,

Kue mangkuk

Tidak hanya kue kering yang disajikan ketika perayaan Imlek, kue mangkuk juga tidak pernah absen ketika Imlek. Makna dari kue mangkuk adalah bentuk dari kue mangkuk yang mekar, melambangkan rezeki yang berkembang setiap tahun. Kue mangkuk dibuat dengan berbagai warna cerah yang diharapkan membawa keberuntungan.

Lapis Legit

Kue yang sering dijumpai ketika Imlek adalah lapis legit. Kue ini bermakna yang rezeki berlapis-lapis, hoki atau kemakmuran. Cara membuat lapis legit cukup sulit dan harus sabar, karena proses pembuatannya harus perlapis. Tidak heran kue satu ini harganya cukup mahal, karena menggunakan bahan-bahan yang bagus seperti mentega wisman. Tetapi untuk rasa dan tampilan sangat mewah sehingga cocok sekali untuk disajikan ketika Imlek.

Manisan

Makanan atau camilan yang khas imlek selanjutnya adalah manisan. Manisan yang sering disebut “tray of happiness” karena bentuknya yang persegi delapan yang diisi dengan berbagai makanan ringan. Dalam 1 box manisan berisi antara lain biji teratai, kelengkeng, jeruk kumquat, leci, kacang tanah, semangka merah, melon dan kelapa kering.