Hari ini adalah hari pertama puasa sehingga banyak orang yang menginginkan menu berbuka puasa yang istimewa. Biasanya menu berbuka puasa identik dengan sajian dengan rasa manis seperti sop buah, kolak, bahkan jajanan tradisional. Salah satu jajanan tradisional yang bisa dibuat di rumah dan cocok dihidangkan untuk buka puasa yaitu dadar gulung. Namun kali ini dadar gulungnya tidak diisi enten alias kelapa parut tetapi diisi pisang coklat yang lumer di mulut bikin buka puasa keluarga terasa spesial terlebih di hari pertama.
| Baca Juga: Resep Dadar Gulung Coklat Keju Dengan Isian Pisang, Dijamin Legit!
Untuk menghasilkan dadar gulung pisang yang legit maka kamu wajib memilih pisang yang tepat. Adapun beberapa pilihannya mulai dari pisang uli atau pisang raja yang selalu tersedia di pasar. Dadar gulung satu ini juga bisa dibilang double coklat karena adonan kulit dan isiannya full coklat. Untuk adonan kulitnya pakai coklat bubuk sedangkan untuk isiannya pakai selai coklat dan juga coklat meses. Jadi sekali gigit terasa dadar yang lembut dengan isian yang lumer. Langsung aja sudah ada resep dadar gulung pisang coklat yang rasanya mantap di bawah ini.
| Baca Juga: Resep Rainbow Roll Cake Pelangi Mini Anti Gagal Cocok Untuk Jualan
Lumer! Resep Dadar Gulung Pisang Coklat Untuk Menu Berbuka Puasa
- Serves: 12 Porsi
- Prep time: 15 Menit
- Cook time: 45 Menit
Bahan-Bahan
Bahan Dadar
- 200 mililiter Susu UHT
- 2 butir Telur Ayam (dikocok)
- 50 gram Mentega (dilelehkan)
- 100 mililiter Air
Bahan Kering
- 20 gram Coklat Bubuk
- 1 sendok makan Gula Pasir
- 1/2 sendok teh vanili bubuk
- 130 gram Tepung Terigu
- 1 sendok teh Soda Kue
- 1/8 sendok teh Garam
Bahan Isian
- 10 buah Pisang raja (atau uli)
- Secukupnya Selai Coklat
- Secukupnya Coklat meses
Instruksi
- Buah adonan dadar dulu dengan mencampurkan semua bahan kering pada wadah kemudian aduk sampai tercampur. Setelah tercampur, buat lubang pada bagian tengahnya.
- Tambahkan mentega, air, telur, hingga susu pada lubang kemudian aduk pakai whisk sampai licin kemudian diamkan setengah jam.
- Letakkan wajan anti lengket ukuran 20 centimeter di atas kompor lalu masukkan mentega sedikit saja.
- Tuangkan sebanyak satu sendok sayur adonan dadar sambil memutar wajan agar adonannya jadi merata memenuhi wajan. Masak adonan sampai bagian pinggirnya kering dan langsung angkat. Kerjakan langkah ini sampai adonan dadar tidak tersisa lagi.
- Selanjutnya kupas pisang, potong jadi dua bagian lalu goreng pisang pakai mentega sebentar saja sampai warnanya kuning keemasan.
- Ambil selembar adonan dadar yang sudah matang, oleskan pakai selai coklat secara merata. Tambahkan coklat meses dan potongan pisang kemudian gulung kedua sisinya sampai rapi dan rapat. Kerjakan tahapan ini sampai adonan dadar dan isian habis.
- Dadar gulung pisang coklat yang lumer siap disajikan di atas meja untuk buka puasa.
