Resep Kue Pukis Toping Keju dan Susu Evaporasi

Kue Pukis Keju Susu Evaporasi – Susu evaporasi adalah susu segar yang separuh kandungan airnya sudah diuapkan. Karena itu, jenis susu ini memiliki daya simpan yang lebih awet dibanding varian susu lainnya.

Dalam pembuatan kue, susu evaporasi pun sering digunakan. Misalnya saja untuk membuat kue pukis dengan toping keju dan susu. Resep kue pukis adalah salah satu jajanan yang pastinya disuka siapa saja.

Kue pukis keju susu evaoporasi ini hadir dengan bentuk dan warna yang khas. Dimana bagian atas kue berwarna kuning, sementara bagian bawahnya kecoklatan karena dipanggang.

Baca Juga : Bagi Pemula, Yuk Kenali Aneka Bahan Kue dan Manfaatnya

Kue pukis banyak dijual di pasaran. Harganya pun relatif ekonomis, hanya 500 sampai 1000 rupiah saja per bijinya. Tergantung ukurannya, semakin besar biasanya semakin tinggi harganya. Pukis di pasaran biasanya dibuat dengan toping meses atau irisan buah pisang.

Namun, tentu Anda bisa melakukan inovasi. Misalnya saja dengan mencoba membuat kue pukis yang empuk bercita rasa gurih dengan topping keju dan susu seperti resep kue pukis keju susu evaporasi yang Tokowaha.com bagikan kali ini.

Yuk mari di simak Baha-bahan dan Cara Pembuatannya seperti berikut ini.

Step by Step Membuat Resep Kue Pukis Keju Susu Evaporasi

Bahan Biang :

• 25 gram tepung terigu
• 50 ml air hangat
• ½ sdm ragi instan

Bahan Adonan:

• 250 gram tepung terigu
• 150 gram gula pasir
• 3 butir telur
• 300 ml santan kental hangat
• 50 ml minyak sayur
• ½ sdt garam

Bahan Toping dan Olesan:

• Keju batang di parut secukupnya
• Susu evaporasi secukupnya
• Margarin secukupnya

Cara Membuat Kue Pukis Keju Susu :

1. Campur semua bahan biang sembari diaduk sampai rata lalu diamkan 10 menit atau sampai berbuih. Kocok bahan adonan seperti gula dan telur menggunakan mixer.
2. Setelah mengental tambahkan adonan biang, tepung terigu, dan santan secara bergantian sambil terus dikocok rata.
3. Tambahkan minyak sayur dan garam, kembali aduk.
4. Diamkan adonan sampai mengembang kurang lebih selama 1 jam.
5. Siapkan cetakan kue pukis lalu panaskan di atas kompor dengan api kecil.
6. Olesi cetakan dengan margarine secukupnya lalu tuang adonan sampai ¾ cetakan, tutup cetakan dan tunggu sampai setengah matang atau sampai matang sesuai selera.
7. Setelah itu beri topping susu dan parutan keju sesuai selera.
8. Kue pukis siap untuk dinikmati, matap!

Demikian mengenai Resep Kue Pukis Keju Susu Evaporasi rumahan yang enak dan legit. Semoga bermanfaat :)