Cara Membuat Ketupat Sayur Labu

Cara Membuat Ketupat Sayur Labu – Hari Raya Idul Fitri merupakan momen yang selalu dinantikan untuk berkumpul bersama keluarga besar dan kerabat. Apalagi dengan kehadiran makanan yang disajikan di atas meja makan. Ada beberapa menu wajib yang ditunggu-tunggu ketika perayaan Idul Fitri antara lain Ketupat, Opor Ayam, Rendang, Sayur Labu Siam, Semur, dll.

Nah, kali ini team resep Tokowahab.com akan berbagi resep untuk membuat menu wajib saat Idul Fitri yaitu ketupat dan sayur labu siam yang gurih jadi akan terasa lezat ketika menikmati dengan keluarga tercinta. Berikut resep ketupat sayur labu siap yang gurih:

Bahan – Bahan

• 500 Gram labu siam, dipotong ukuran korek api
• 300 Gram Udang yang sudah dibuang kepalanya
• 1250 ml santan (boleh campur susu evaporasi)
• 2 buah tomat matang, dipotong – potong
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 1 batang serai (bagian yang berwarna putih dan memarkan)
• 2 lembar daun salam
• 3 sendok makan minyak goreng untuk menumis

Bahan Bumbu Halus

• 3 siung bawang putih
• 4 butir bawang merah
• 3 butir kemiri
• 2 cabai merah, hilangkan bijinya
• garam dan terasi, masing – masing 1 sendok teh

Cara Membuat Ketupat Sayur Labu

• Panaskan minyak goreng
• Tumis semua bahan bumbu halus, serai, lengkuas dan daun salam sampai aromanya harum
• Masukan udang dan diaduk – aduk sampai berubah warna
• Masukan potongan labu siam dan tomat
• Aduk sampai rata
• Tuangkan santan perlahan-lahan
• Tuangkan susu evaporasi sedikit
• Aduk pelan – pelan agar kuah tidak pecah
• Masak sampai matang
• Angkat dan sajikan bersama ketupat

Nah, mudahkan memasak ketupat sayur labu siam. Demikian resep membuat ketupat sayur labu siam, semoga bermanfaat. 🙂