Bulan depan sudah mulai berpuasa, sudah banyak orang yang merencanakan untuk membuat daftar menu buka puasa selama 30 hari. Menu berbuka puasa identik dengan sajian manis bisa berupa es campur hingga kolak. Selain itu, sebenarnya masih banyak menu lainnya yang hampir mirip dengan kolak. Salah satunya adalah labu kuning kuah santan yang rasanya manis bercampur gurih. Persamaannya dengan kolak adalah sama-sama menggunakan bahan santan. Sedangkan perbedaannya terletak pada isiannya yang biasanya singkong dan pisang diganti jadi labu kuning.
| Baca Juga: Super Praktis! Resep Singkong Thailand Saus Santan Dengan Keju Parut
Sama halnya dengan pisang atau singkong, labu kuning juga menawarkan manfaat penting buat tubuh kamu. Buah satu ini terkenal kaya akan vitamin A serta mengandung serat yang tinggi. Apalagi ditambah dengan aroma santan yang dicampur daun pandan tentunya menambah kenikmatannya saat disantap. Jadi bagi yang ingin coba cari sajian buka puasa berbeda dari biasanya namun rasanya tetap manis maka bisa bikin resep ini di rumah. Kamu bisa langsung dapatkan resep labu kuning kuah santan manis dan gurih serta wangi untuk keluarga di bawah ini.
| Baca Juga: Resep Pisang Gapit Dengan Saus Santan Gula Merah Kental, Yuk Coba!
Jangan Disayur! Coba Resep Labu Kuning Kuah Santan Manis Gurih Untuk Keluarga
- Serves: 4 Porsi
- Prep time: 15 Menit
- Cook time: 45 Menit
Bahan-Bahan
- 3/4 kilogram Labu kuning (yang sudah tua)
- 1 lembar Daun Pandan (dipotong-potong)
- 2 sendok makan Palm sugar
- 1 sendok makan Tepung Beras (dilarutkan pakai air)
- 1 liter Santan sedang
- 80 gram Gula Pasir
- 1/4 sendok teh Garam
Instruksi
- Pertama, kupas labu kuning sampai bersih lalu potong-potong dengan ukuran sedang sekaligus dibuang bijinya.
- Siapkan panci lalu rebus santan sedang dengan pandan, palm sugar, garam, dan juga gula pasir sampai mendidih.
- Masukkan potongan labu ke panci dan masak pakai api kecil sampai tekstur labu terasa lunak.
- Tambahkan larutan tepung beras lalu aduk-aduk lagi sampai santannya mengental lalu angkat.
- Labu kuning kuah santan manis dan gurih siap dihidangkan di meja makan untuk disantap keluarga.
