Salah satu dessert box yang paling laris dan banyak peminatnya adalah varian tiramisu. Banyak orang yang suka dengan tiramisu karena berbagai alasan. Salah satunya adalah menawarkan tekstur super lembut dengan memadukan kopi dan juga keju. Tidak ketinggalan juga ada salah satu bahan penting dalam pembuatan tiramisu yang dikenal dengan biskuit lady fingers. Biskuit satu ini bisa dikatakan sponge cake dengan tekstur yang kering dan bentuknya lonjong berukuran 5 centimeter. Kamu bisa membeli biskuit ini di pasaran yang terdiri dari beberapa merek, namun kamu juga bisa buat biskuit ini sendiri di rumah.
| Baca Juga: Untung Banyak! Yuk Jual Resep Cheesekut Milky dan Yummy Berikut Ini
Apalagi bagi yang mempunyai usaha dessert box atau baru mau merintis tentunya lebih baik buat sendiri. Tidak usah khawatir karena dalam membuat biskuit lady fingers bisa dibilang mudah. Bahkan kamu bisa melakukan kreasi mulai dari menambahkan rasa lemon yang berasal dari parutan kulit lemon. Kelebihan lainnya buat biskuit sendiri di rumah yaitu bisa menghasilkan biskuit lebih banyak sekaligus bisa menyesuaikan ukuran biskuit dengan wadah dessert box. Bagi yang udah tidak sabar, di bawah ini ada resep biskuit lady fingers yang bisa kamu pelajari dibanding harus beli di pasaran.
| Baca Juga: Lagi Cari Ide Buat Dessert? Yuk Coba Resep Banana Pudding Berikut Ini
Jangan Beli! Yuk Buat Resep Biskuit Lady Fingers Sendiri di Rumah
- Serves: 3 Porsi Dessert Box
- Prep time: 15 Menit
- Cook time: 30 Menit
Bahan-Bahan
- 100 gram tepung terigu serbaguna
- 4 butir Telur (berukuran besar lalu pisahkan antara kuning dan putihnya)
- 1/2 sendok teh Baking Powder
- 80 gram Gula Pasir (bisa dikurangi jika tidak terlalu suka manis)
Instruksi
- Panaskan dulu oven pada suhu 250 derajat Celcius lalu ambil loyang dan lapisi menggunakan kertas baking agar tidak ada adonan yang menempel.
- Setelah itu, kocok putih telur pada wadah berkecepatan tinggi menggunakan mixer sampai mengembang. Lalu masukkan 2 sendok makan gula pasir lalu kocok kembali hingga teksturnya kaku serta mengkilap.
- Ambil wadah lainnya kemudian kocok kuning telur kemudian masukkan sisa gula pasir. Kocok hingga mengental dan juga warnanya jadi agak pucat.
- Selanjutnya tuang setengah adonan putih telur ke dalam adonan kuning telur lalu aduk lipat menggunakan spatula.
- Campurkan terigu serbaguna dengan baking powder kemudian langsung masukkan ke adonan telur dan aduk lipat kembali. Tuangkan sisa adonan putih telur kemudian aduk lipat lagi.
- Masukkan adonan jadi ke piping bag lalu semprotkan pada kertas baking di loyang sesuai keinginan.
- Panggang pada oven yang sudah panas sekitar 8 menit lalu keluarkan dan angin-anginkan sampai dingin.
- Biskuit lady fingers sudah jadi dan siap dijadikan sebagai salah satu bahan pembuatan tiramisu dessert box.
