Lagi butuh yang segar-segar? Minum es oyen bisa jadi solusinya. Salah satu es yang berasal dari Bandung ini memang menyegarkan banget dan bisa dinikmati di segala suasana. Bahkan banyak orang yang sedang liburan ke Bandung tentunya tidak lupa untuk berburu dan menikmati es yang satu ini. Dinginnya kuah ditambah dengan isian buah-buahan yang lengkap membuat es ini mudah ditemukan bukan hanya di Bandung tapi juga di kota lainnya. Sebenarnya es oyen hampir sama dengan es campur pada umumnya, namun ada alasan di masa lalu sehingga lebih dikenal dengan nama es oyen.
| Baca Juga: Cara Membuat Es Bongko Ceria Khas Pontianak di Rumah
Seperti aja sejarah di masa lalu sehingga dikenal dengan sebutan es oyen? Berawal dari penjual es campur di salah satu jalan Kota Bandung yang bernama Pak Oyen. Seiring waktu, es campur Pak Oyen semakin ramai dan populer sehingga sampai sekarang lebih dikenal dengan es oyen. Bahkan popularitasnya terus mengalami peningkatan hingga kini dan terkenal di berbagai kota lainnya. Makanya es oyen sudah menjadi salah satu dari sekian banyak ikon kuliner Kota Bandung yang sudah dikenal luas. Jika kamu belum sempat ke warung es oyen di Bandung, kamu bisa buat sendiri dengan mengikuti resep es oyen asal Bandung berikut ini.
| Baca Juga: Cara Membuat Resep Pallu Butung Menyegarkan dan Praktis di Rumah
Inilah Resep Es Oyen Asal Bandung Dengan Isian Lengkap yang Segar Banget
- Serves: 4 Porsi
- Prep time: 15 Menit
- Cook time: 45 Menit
Bahan-Bahan
- 2 buah Alpukat (diambil dagingnya)
- 100 gram Nangka (diiris kecil-kecil)
- 200 gram Daging kelapa muda (dikeruk)
- 100 gram Kolang Kaling Putih (diiris memanjang)
- 150 gram Biji Mutiara Merah
- 200 mililiter Sirup Gula
- 1 1/2 liter Air
- 150 mililiter Krimer kental manis
- secukupnya Es Serut
Instruksi
- Buat dulu biji mutiara dengan merebusnya menggunakan air sampai warnanya merah transparan dan teksturnya lunak kemudian tiriskan.
- Ambil 4 buah mangkuk saji lalu masukkan potongan nangka, biji mutiara, daging alpukat, kolang kaling, serta kelapa muda pada setiap mangkuk.
- Selanjutnya tambahkan es serut dan tuang sirup gula secukupnya. Berikan juga krimer kental manis sesuai keinginan.
- Es oyen asal Bandung yang segar banget siap disantap.
Catatan
Setelah biji mutiara direbus, sebaiknya rendam menggunakan air dingin agar tidak menempel atau terpisah satu dengan yang lainnya.
