Resep Getuk Singkong adalah kreasi kue Jajanan Tradisional Pasar yang akan kami buat. Dasar Kue Getuk yang akan kami buat tentu saja terbuat dari singkong. Kami juga menggunakan gula pasir untuk pemanis kuenya. Kue tradisional ini juga mempunyai rasa yang sangat gurih karena ditaburkan dengan kelapa parut di atasnya.
Cara pembuatan kue Getuk cukup mudah, Anda hanya perlu menyiapkan singkong, kemudian dikukus/direbus hingga lunak. Kemudian ditumbuk / dihaluskan, dicampur dengan santan kemudian diberikan gula pasir sebagai pemanis. Untuk topping di atasnya kami menggunakan parutan kelapa, tapi Anda juga bisa menggantinya dengan parutan keju cheddar membuat rasa yang berbeda.
Anda dapat mencoba membuatnya di rumah untuk disajikan bersama keluarga. Anda juga dapat mencoba resep kue jajanan tradisional pasar lainnya seperti, kue Putu Ayu, kue Dadar Gulung dan kue Gandasturi.
Getuk
- Serves: 25 buah
- Prep time: 30 menit
- Cook time: 70 menit
Bahan-Bahan
- 500 gr Singkong (kukus dan haluskan)
- 50 gr Santan kental
- 15 gr Mentega
- 100 gr Kelapa Parut
- 50 gr Gula Pasir
- Kelapa Parut (untuk taburan)
Instruksi
- Campurkan singkong yang sudah dihaluskan dengan semua bahan.
- Aduk hingga tercampur rata.
- Ambil selembar plastik, letakkan adonan dalam plastik dan tutup.
- Giling dengan roling pin, potong dengan cetakan persegi.
- Kukus selama 10 menit.
- Sajikan dengan taburan kelapa diatasnya.
