Lebaran memang identik dengan nastar tetapi setiap orang bebas mau bikin aneka kue kering sesuai keinginan. Jika merasa membuat nastar butuh modal agak banyak ditambah proses pengerjaannya juga tidak mudah sekaligus memakan waktu maka bisa pilih resep yang gampang-gampang saja. Ada banyak kue kering yang bisa dibuat dengan bahan yang sedikit sehingga tidak perlu keluar banyak biaya dan bikinnya mudah. Salah satunya adalah cookies almond kelapa yang memadukan serpihan kelapa dengan almond cincang yang renyah.
| Baca Juga: Beda dan Unik! Resep Nastar Matcha Isi Selai Nanas Untuk Lebaran
Untuk membuat kue ini, kamu cukup sediakan 4 bahan saja lho, sedikit kan? Bahan-bahannya mulai dari serpihan kelapa, almond cincang, coklat chips, dan juga santan. Di resep kali ini, tidak ada penggunaan tepung terigu sehingga bisa juga dinikmati oleh orang-orang yang menerapkan pola makan sehat bebas gluten. Selain bahan-bahannya, sediakan peralatan dan juga waktu sekitar 30 sampai 45 menit untuk membuat cookies ini sebanyak satu toples kecil. Berikut ini sudah disediakan resep cookies almond kelapa untuk jadi kue lebaran di rumah.
| Baca Juga: Mau Jualan Takjil? Coba Resep Bubur Sumsum Biji Salak Manis dan Lembut
Dengan 4 Bahan Saja Bisa Bikin Resep Cookies Almond Kelapa Untuk Lebaran
- Serves: 1 Toples Kecil
- Prep time: 15 Menit
- Cook time: 45 Menit
Bahan-Bahan
- 1 mangkuk Serpihan Kelapa Kering
- 2 sendok makan Kacang Almond Cincang
- 180 mililiter Santan kental
- 2 sendok makan Coklat chips
Instruksi
- Tuangkan santan ke panci kemudian panaskan pakai api kecil saja. Jangan memanaskan santan terlalu lama, jika sudah mendidih sebaiknya langsung angkat dan biarkan hingga dingin.
- Siapkan mangkuk lalu campurkan serpihan kelapa, almond cincang, coklat chips, hingga santan kemudian aduk jadi satu dengan merata hingga menjadi adonan.
- Ambil adonan pakai sendok lalu taruh di loyang yang sudah dialasi memakai kertas roti.
- Panggang pada suhu 150 derajat Celcius dengan waktu 12 sampai 14 menit sampai serpihan kelapa jadi coklat keemasan kemudian keluarkan dari oven dan biarkan dingin.
- Cookies almond kelapa sudah matang dan bisa disusun rapi dalam toples untuk dinikmati keluarga dan tamu di momen lebaran.
Catatan
Resep dari IG TokoWahab.com https://www.instagram.com/tokowahabcom/
