Cara Membuat Cookies Coklat Renyah

Resep Cookies Coklat – Siapa sih yang berani menolak cookies coklat? Kue kering coklat yang gurih dengan manis yang pas ini selalu menjadi favorit saat bersantai.

Ketika lebaran Idul fitri tiba, cookies coklat juga jarang absen ada di meja tamu menemani aneka kue kering lebaran lainnya.

Cara membuat cookies coklat yang enak dengan tekstur yang renyah tentu saja cukup mudah. Hanya saja kita harus menggunakan bahan pengembang agar kue bisa renyah dan mengembang sempurna sesuai harapan.

Baca Juga : Cara Membuat Makaroni Keju Panggang

Untuk jenis bahan pengembang kue saat ini ada 2 jenis, yaitu baking soda dan baking powder.  Dan untuk kesempatan kali ini Anda akan diajak mencoba menggunakan baking soda untuk membuat cookies cokelat.

Apa saja yang dibutuhkan? Berikut bahan-bahan dan cara membuat cookies coklat renyah seperti berikut ini.

Step by Step Membuat Resep Cookies Coklat

Bahan Cookies Coklat :

• ½ cup butter
• ½ cup gula pasir
• ¼ cup gula coklat
• 1 butir telur yang besar
• 210 gram tepung terigu atau tepung serba guna
• ½ sendok makan baking soda
• ½ sendok makan garam kosher
• 1 cup coklat chips yang agak manis

Cara Membuat Cookies Coklat : 

1. Panaskan oven hingga 180⁰C.
2. Cairkan butter dengan menggunakan oven selama 40 detik. Cara ini diperlukan untuk membuat butter mencair tapi suhunya tidak panas.
3. Ambil panci atau mangkok besar, lalau masukkan butter yang sudah mencair dengan gula.
4. Campurkan hingga kedua bahan tercampur secara merata.
5. Masukkan vanila dan juga telur campurkan dengan baik.
6. Masukan bahan lainnya seperti baking soda, tepung dan juga garam.
7. Campurkan dan uleni adonan hingga lembut dan tidak lengket. Masukkan chocochip coklat campurkan sampai semua adonan merata.
8. Ambil tray untuk memanggang.
9. Letakkan tiap 1.5 sendok makan adonan pada tray.
10. Bakar di oven untuk 7 sampai 10 menit.
11. Angkat, biarkan dingin lalu masukkan ke dalam toples atau wadah kedap udara.

Jika mau, Anda bisa memanaskan butter yang anda miliki lalu mendinginkannya terlebih dahulu sebelum mencapurkannya.

Jangan Lewatkan : Resep Oreo Truffle Sederhana

Tips selanjutnya adalah pastikan anda menggunakan tepung terigu dengan jumlah yang tepat. Karena penggunaan tepung terigu dengan jumlah yang kurang pas dapat menyebabkan cookies yang terlalu kering.

Hasil akhir dari cookies cokelat ini adalah cookies yang puffy fan sedikit tidak matang dibagian tengah. Hasil ini merupakan hasil yang benar.