Siapa coba yang tidak mengenal roti gambang khas Betawi? Ya, semenjak dahulu roti itu memang sudah populer dengan rasa khasnya. Namun kini keberadaannya cukup sulit untuk ditemukan, apalagi setelah kemunculan berbagai jenis camilan unik dan menarik lainnya. Walaupun sebenarnya di Betawi sendiri masih banyak masyarakat yang mengolah jenis roti yang satu ini untuk beberapa acara penting. Bagi Anda yang sudah merasakan dan ketagihan, bisa pula untuk mencoba membuat sendiri. Jangan khawatir, karena prosesnya mudah, cepat dan tidak perlu waktu lama.
| Baca Juga:
Roti gambang khas Betawi merupakan salah satu camilan nikmat yang sederhana, dimana menggambarkan masyarakatnya yang tidak neko-neko. Nah, bagi Anda yang ingin mencobanya bisa mulai dengan mempersiapkan beberapa bahan utama yang diperlukan seperti gula merah, air, tepung terigu protein sedang, tepung panir, susu bubuk, garam, soda kue, baking powder, kayu manis bubuk, vanili. Iya, hanya itu bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat roti nikmat, simpel dan bikin ketagihan tersebut.
Setelah semuanya ada, Anda perlu siapkan peralatan yang diperlukan pula. Hal ini untuk memangkas waktu proses yang panjang karena alat yang belum tersedia. Langkah pembuatannya bisa mulai dari:
Cara Membuat Roti Gambang yang Mudah dan Lezat
- Serves:
Bahan-Bahan
- 375 Gr tepung terigu protein sedang
- 250 Gr Gula Merah
- 125 Gr Tepung Panir
- 175 mL Air
- 25 Gr Susu Bubuk
- 1/4 Sdt Garam
- 1 Sdt Soda Kue
- 2 Sdt Baking Powder
- 2 Sdt Kayu Manis Bubuk
- 1/4 Sdt Vanili
Instruksi
- Sebelumnya cairkan terlebih dahulu gula dengan air hingga larut dan saring.
- Setelah itu campur bahan kering lain dan masukkan kuning telur, perlahan Anda bisa campurkan gula yang sudah mencair dan uleni hingga tercampur semua. Tambahkan butter dan uleni lagi sampai dengan semua rata.
- Buatlah bulatan dari adonan yang kemudian simpan pada suhu ruangan kurang lebih 30 menit atau sampai adonan kering dan mudah dibentuk.
- Bentuk pipih dengan ukuran adonan 75 gram per batang lonjong. Tata pada loyang sampai adonan habis, setelah itu olesi permukaan dengan air sedikit dan taburi wijen diatasnya. Terakhir resep roti gambang oven sampai dengan 30 menit dalam suhu 160 derajat. Sajikan.
