Di mal banyak sekali jajanan namun berbeda dengan yang ada di pasar. Di pasar, kamu dapat dengan mudah menemukan kue-kue tradisional dari berbagai daerah. Sedangkan di mal biasanya tersedia banyak jajanan yang berasal dari negara lain termasuk dari Eropa. Salah satunya adalah pretzel yang merupakan kue klasik yang berasal dari Eropa. Bentuknya yang unik dengan rasa gurih, asin, dan manis yang bercampur dari satu membuat pengunjung mal tidak melewatkan cemilan yang satu ini. Ada beberapa toko kue yang menawarkan pretzel dengan harga yang bervariasi.
| Baca Juga: Resep Roti Bagel Kenyal Homemade Ala Eropa Untuk Sarapan
Jika belum sempat jalan-jalan ke mal namun kamu ingin menikmati kue klasik yang satu ini, kamu bisa buat pretzel di rumah. Proses memasaknya tidak terlalu sulit lho bahkan siapapun bisa membuatnya asalkan tahu caranya. Apalagi bahan-bahan yang dipakai juga hampir sama dengan membuat kue lainnya seperti tepung terigu, ragi, dan lainnya. Kemudian untuk toppingnya juga bisa disesuaikan dengan keinginan karena kue ini bisa dibuat jadi asin atau manis. Penasaran gimana resep pretzel ala rumahan yang rasanya mirip jajanan di mal? simak resepnya disini.
| Baca Juga: Resep Bolu Jerman Panggang, Teksturnya Sangat Lembut dan Empuk!
Cara Membuat Resep Pretzel Ala Rumahan, Rasanya Mirip Jajanan di Mal
- Serves: 5 Porsi
- Prep time: 15 Menit
- Cook time: 45 Menit
Bahan-Bahan
Bahan-Bahan
- 1/4 kilogram Tepung Terigu
- 100 mililiter Air Hangat
- 1/4 sendok teh Garam
- 2 sendok teh Ragi Instant
- 2 sendok makan Gula Pasir
- 2 sendok makan Mentega
Bahan Rebusan
- 1/2 liter Air
- 1 sendok teh Soda Kue
Bahan Olesan
- 2 butir Kuning Telur
Bahan Taburan
- 1 sendok makan Garam Kasar
Instruksi
- Siapkan mangkuk kemudian campurkan dulu air hangat dan juga ragi instan dan aduk sampai timbul buih.
- Ambil wadah lalu campurkan beberapa bahan mulai dari tepung terigu, garam, serta gula pasir. Tuangkan cairan ragi kemudian uleni sampai merata.
- Lanjut masukkan mentega kemudian uleni kembali sampai benar-benar kalis dan diamkan setengah jam.
- Setelah setengah jam, bagi adonan dengan berat masing-masing 50 gram. Ambil satu adonan kemudian bentuk seperti tali panjang dan menyerupai huruf U. Lalu ambil setiap ujung atasnya kemudian bentuk simpul dengan menariknya ke bawah kemudian tekan agar rekat dan menempel. Lakukan cara ini sampai adonan tidak tersisa lagi.
- Siapkan panci, panaskan semua bahan rebusan sampai mendidih lalu celupkan adonan yang sudah jadi selama 30 detik saja. Jika sudah segera diangkat dan juga ditiriskan terlebih dahulu.
- Ambil loyang kemudian susun adonan yang sudah direbus dengan rapi. Oleskan pakai kuning telur lalu taburkan dengan garam kasar secara merata ke semua bagian adonan.
- Panggang di oven pada suhu 170 derajat Celcius dengan rentang waktu 15 sampai 20 menit sampai matang dan juga kecoklatan.
- Pretzel ala rumahan sudah matang yang rasanya enak banget mirip jajanan di mal.
Catatan
Selain rasa gurih menggunakan garam, kamu juga bisa membuat pretzel versi manis dengan mencelupkan pretzel yang sudah dipanggang tanpa topping ke wadah berisi campuran kayu manis bubuk serta gula pasir.
